2012/5/1 15:51

據報道，昨天是六一，孩子們的節(jié)日，也是食品安全的重要日子。這一天，我們國家首部《食品安全法》實施一周年，國家質檢總局發(fā)布的《食品添加劑生產監(jiān)督管理規(guī)定》正式實施。這是我們國家第一部專門針對食品添加劑生產的管理規(guī)定，生產者從此有規(guī)可循，企業(yè)管理有章可照。記者：召回之后我們對他有沒有相應的處罰措施？

許新建：如果還沒有造成影響，他主動召回發(fā)現苗頭，可能引起的損害減少到最低，處罰可能會減輕；如果造成損失影響很大，他自己還不召回，把影響擴大，處罰力度就會比較大。

記者：食品添加劑按照新的規(guī)定應當有標簽和說明書，標簽上應該說明是食品添加劑。我們現在有一個困惑，有時在商店里買到的食品，包裝上寫著一行字“不含食品添加劑”，像這樣的說法符合標準嗎？

許新建：這是企業(yè)的一個自我聲明，如果他自我聲明沒有食品添加劑，監(jiān)管當中發(fā)現有食品添加劑也會依法進行處理。在超市里面買的食品里面使用添加劑，在食品的標簽里面必須要標明所使用的食品添加劑在國家標準當中的通用名稱，食品添加劑本身就有標簽，我們新的規(guī)定里面也有要求，在標簽上必須注明是食品添加劑，這樣食品加工企業(yè)使用食品添加劑時就必須使用標簽上標明“食品添加”劑字樣的。

記者：應該說作為食品添加劑門檻是更高的？

許新建：更高，而且嚴格得多。

記者：我們國家現在實施的食品添加劑生產監(jiān)督管理規(guī)定，能不能保證我們接觸到的食品添加劑就是安全、可靠的了？

許新建：有幾個條件，第一個食品添加劑必須經過衛(wèi)生部門批準，經過科學風險評估的；第二個添加劑生產必須取得生產許可證，第三個就是食品生產企業(yè)必須嚴格的按照食品安全標準中規(guī)定的食品添加劑品種、使用范圍和用量進行添加。這些條件滿足了以后，它的安全基本上能夠得到保證。我們國家消費者為什么對食品添加劑談虎色變呢？長期以來我們在食品加工過程中，一種是添加不是食品添加劑的物質，還有一種就是濫用食品添加劑。

記者：也就是說真正按照標準實施的食品添加劑我們是放心能夠食用的。

許新建：對。

記者：和國際通行的食品添加劑的管理規(guī)定來比較的話，我們國家的標準是什么樣的概念？

許新建：這次食品安全法實施條例以及我們采取的制度，從管理制度上來講我們也參考了發(fā)達國家對食品添加劑的管理要求，我們管理的制度還是比較嚴格的。

在我們國家，批準使用的食品添加劑有2000多種，在我們的食物中，97%都含有添加劑。合法市場尚且如此復雜，更別提魚龍混雜的假添加劑、不當添加劑。

添加劑本無可厚非，行業(yè)的不規(guī)范卻可能釀成大錯。消費者實在不是食品專家，面對復雜名號嶄新規(guī)定，我們擦亮雙眼恐怕也難辨究竟。管理新規(guī)已經出臺，還盼早日出力，給食品安全屏障再添一道鎖。