2012/5/1 15:51

近期，每公斤80元的豬肉、8元一根的蘿卜、300元一小袋的粗糧等“天價(jià)食品”紛紛走俏市場(chǎng)。

記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，這些“天價(jià)食品”都以生態(tài)、安全為賣點(diǎn)，制造天價(jià)博取消費(fèi)者的信任。專家建議，只有打造百姓的安全餐桌，重塑消費(fèi)信心，才能讓這些“天價(jià)食品”回歸“平民”。

天價(jià)豬肉供不應(yīng)求

記者在位于濟(jì)南市玉函路的“里岔黑豬肉直營(yíng)店”了解到，這里最便宜的豬肉竟賣到每公斤80元，里脊肉更是高達(dá)每公斤200元。經(jīng)常來買豬肉的濟(jì)南市民劉愛民說：“價(jià)格高質(zhì)量總會(huì)好一些。套用當(dāng)下一句流行語，就是‘我買的不是食品，是信任’。”

里岔黑豬肉直營(yíng)店工作人員告訴記者，里岔黑豬飼養(yǎng)時(shí)以玉米、豆餅、青草、瓜蔓、蔬菜等飼料為主，富含多種營(yíng)養(yǎng)元素。即便售價(jià)是普通豬肉的幾倍甚至十幾倍，里岔黑豬肉在濟(jì)南市場(chǎng)仍是供不應(yīng)求。

除了“天價(jià)豬肉”，“天價(jià)蔬菜”“天價(jià)糧食”等食品在市場(chǎng)上也是層出不窮。記者在濟(jì)南幾家大型超市了解到，8元一根的蘿卜、9.2元兩根的黃瓜等“貴族菜”屢見不鮮，它們大都打著“有機(jī)食品”的旗號(hào)在銷售。

“天價(jià)食品”借機(jī)炒作？

記者在采訪中了解到，部分消費(fèi)者認(rèn)為“天價(jià)食品”其實(shí)并不值那么多錢?，F(xiàn)在大部分以“有機(jī)”“天然”等為賣點(diǎn)的“天價(jià)食品”，其實(shí)就是以前大家都能吃上的“大路貨”，價(jià)格不該那么高。

部分畜牧專家并不認(rèn)同一公斤豬肉賣出近百元的高價(jià)。山東省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)所研究員武英說，采取生態(tài)方式養(yǎng)豬，只會(huì)在PH值、豬肉顏色等指標(biāo)方面產(chǎn)生變化，不會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)元素含量有根本性不同。如果用玉米等純天然飼料喂養(yǎng)，由于生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、瘦肉率低，一公斤賣四五十元是正常的。蘭州大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)博士童長(zhǎng)鳳認(rèn)為，消費(fèi)者對(duì)普通食品的“信任危機(jī)”為“天價(jià)食品”提供了生存空間?！爸饕€是部分消費(fèi)者對(duì)普通食品不信任，只能轉(zhuǎn)而購(gòu)買‘天價(jià)食品’?！?/P>

山東省社科院專家建議，國(guó)家應(yīng)嚴(yán)格檢測(cè)上市交易的食品，建立健全食品質(zhì)量安全追溯機(jī)制，盡量減少“毒菜”“毒肉”等類似事件發(fā)生，讓百姓吃上真正放心、安全的食品，重塑消費(fèi)信心，讓“天價(jià)食品”失去“賣點(diǎn)”，回歸正常價(jià)格。