2012/5/1 15:53

近日，《食品用香料、香精使用原則（征求意見稿）》（下稱《原則》）向社會征求意見，其中明確把純乳、原味發(fā)酵乳、嬰兒配方食品等25類食品列入禁加食用香料香精的范圍，記者昨日走訪發(fā)現(xiàn)，市面上部分嬰幼兒配方食品都有“加香”，成為加香的灰色地帶。

糧食產品配料不詳有無“加香”難分辨

按照《原則》規(guī)定，純乳、原味發(fā)酵乳、嬰兒配方食品等25類食品沒有加香的必要，不得添加食用香料、香精。這其中包括了市民日常食用的食品如：動植物油脂、大米、自發(fā)粉、餃子粉、雜糧粉、蜂蜜、食糖等。

記者昨日就此走訪了廈門各大賣場發(fā)現(xiàn)，“禁香”范圍之內的新鮮水果、新鮮蔬菜、冷凍蔬菜、鮮水產品、生鮮肉以及原糧、鮮蛋等多類食品看起來都未添加香精香料；而食糖、蜂蜜、鹽及代鹽制品、包裝飲用水等從成分表看都不含香精香料；在油脂類產品中，記者查看金龍魚、福臨門、盛洲等多個品牌配料表中也未發(fā)現(xiàn)香精香料；而各大品牌的純乳、原味發(fā)酵乳的配料表上也沒有顯示加香痕跡。

盡管加香五常米已經過去，但市民仍然心有余悸。大米的配料表中都沒有標明加香，而市民傳統(tǒng)印象中，加香可能性比較大的自發(fā)粉、餃子粉、雜糧粉，則大多無配料表，無從得知是否添加。比如其中有的包裝袋上只寫著“純度高達90%以上”等字眼，并沒有詳細的配料表可供查詢?！坝袥]有添加我們也分辨不出來?。　笔忻衿毡榉从臣Z食類產品有無加香很難辨別。

幼兒奶粉“加香”存灰色地帶

記者昨日走訪發(fā)現(xiàn)，目前加香最明顯的是嬰幼兒奶粉?！笆┒鹘鹧b幼兒奶粉3段”和“施恩嬰兒奶粉”，都標明含有乙基香蘭素，“屈臣氏安兒寶A+3 段”也都含有香草味食用香料，“合生元超級金裝幼兒配方奶粉”含有香蘭素，一款金裝嬰幼兒奶粉2段也含有香草味香精。香草味香精和香蘭素是主要添加品種。

銷售人員向記者解釋，食用香精是一種香味添加劑，在嬰幼兒奶粉3、4段里添加，目的是為了增加口感，而1、2段之所以沒有添加，是為了更加接近母乳，讓口感好一些。但有關專家卻指出，嬰幼兒攝入過多香精香料，會使幼兒的味覺變得遲鈍。

值得注意的是，《原則》雖列出“較大嬰兒和幼兒配方食品不得添加香料香精”，但同時注明“法規(guī)有明確規(guī)定者除外”。相關專家認為這一說法存在加香的灰色地帶，將不利于奶粉廠家生產，也容易讓消費者混淆到底能不能加香，有待進一步明確。