2012/5/1 15:57

中廣網(wǎng)北京11月24日消息 據(jù)中國(guó)之聲《央廣新聞》報(bào)道，今天（24日），國(guó)務(wù)院出臺(tái)抑制價(jià)格上漲、保障群眾生活16條措施整一周。其中的一項(xiàng)措施就是要增加對(duì)大中專院校家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生和學(xué)生食堂補(bǔ)貼，確保學(xué)生高校食堂飯菜價(jià)格基本穩(wěn)定。一周來，學(xué)校食堂的飯菜價(jià)格如何？廣大學(xué)生，尤其是家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生能否承受？現(xiàn)在我們要連線的是在北京師范大學(xué)食堂采訪的中央臺(tái)實(shí)習(xí)記者劉璐。

主持人：現(xiàn)在正是午飯的時(shí)間，你采訪的學(xué)生有沒有覺得最近食堂的菜價(jià)會(huì)有變化呢？

記者：我現(xiàn)在是在北京師范大學(xué)的樂群餐廳，剛剛11點(diǎn)的時(shí)候，食堂的午餐正式開始供應(yīng)，我看到各個(gè)窗口的菜品都是明碼標(biāo)價(jià)，同時(shí)我還注意到一個(gè)細(xì)節(jié)，學(xué)校食堂里有一塊指示牌，上面公布當(dāng)天主食、輔食、原材料的采購(gòu)價(jià)格，讓學(xué)生對(duì)市場(chǎng)行情一目了然，我也隨機(jī)采訪了幾個(gè)學(xué)生，他們說好像現(xiàn)在學(xué)校外面的飯店都在漲價(jià)，但是好在學(xué)校的食堂沒有漲，菜的分量也沒有明顯的改變，品種也挺豐富的，所以說在菜價(jià)高壓之下，學(xué)生們?cè)趯W(xué)生食堂吃飯的次數(shù)比過去更加頻繁了。

剛剛我采訪到了北京師范大學(xué)一位大四的家庭經(jīng)濟(jì)比較困難的學(xué)生，他今年還申請(qǐng)了助學(xué)貸款，但是他對(duì)學(xué)校目前的菜價(jià)還是挺滿意的，他說中午飯可能比早飯和晚飯多吃一點(diǎn)，他今天中午點(diǎn)了一份青椒肉絲還有兩個(gè)素菜，6塊錢，挺實(shí)惠的，他說現(xiàn)在在學(xué)校食堂里素菜基本上是8毛到2塊，葷菜是2塊到3塊，女生的話一般一頓飯4到5塊的樣子，男生多吃一樣可能5到6塊就能解決了。

主持人：學(xué)校有沒有給像這樣的一些家庭經(jīng)濟(jì)比較困難的學(xué)生發(fā)放補(bǔ)貼？

記者：目前還沒有。

主持人：食堂已經(jīng)把每天采購(gòu)的原材料價(jià)格張榜公布了出來，面對(duì)食品原料價(jià)格不斷攀高的情況，其實(shí)高校食堂自身的壓力也很大，學(xué)校都采取了哪些措施來解決這個(gè)問題呢？

記者：面對(duì)食堂原材料價(jià)格不斷上漲的壓力，目前各個(gè)學(xué)校都采取了一些措施，今天上午我也到了北師大餐飲中心采訪了相關(guān)負(fù)責(zé)人，他們表示雖然食堂菜價(jià)并沒有上漲，但是物價(jià)的上漲對(duì)于學(xué)校食堂影響挺大的，只能采取一些變通的措施來解決這個(gè)問題?？偟膩碚f有內(nèi)外兩個(gè)方面：

第一是對(duì)外的采購(gòu)，采購(gòu)部的郝經(jīng)理告訴我說，他們跟供貨商之間的聯(lián)系比過去更頻繁了，如果在得到某個(gè)食品原材料即將上漲的確切消息時(shí)，他們就會(huì)加大采購(gòu)量，做好物資儲(chǔ)備工作，同時(shí)對(duì)于像白菜、蘿卜這樣的大需求量蔬菜，他們直接到大興、懷柔等遠(yuǎn)郊地區(qū)，到農(nóng)民家里直接跟農(nóng)民簽定協(xié)議，預(yù)訂下這些蔬菜，對(duì)于油、肉、米這樣的糧食，他們延長(zhǎng)了采購(gòu)的周期，一般是提前三個(gè)月或者半年預(yù)訂，也就是說現(xiàn)在肉的價(jià)格還是幾個(gè)月前的價(jià)格。

第二是對(duì)內(nèi)的管理，總的來說，還是維持食堂的菜品數(shù)量和質(zhì)量，學(xué)校適當(dāng)減免食堂向?qū)W校上繳利潤(rùn)的比例，另外把對(duì)外營(yíng)業(yè)餐廳的利潤(rùn)直接補(bǔ)貼給學(xué)生食堂，另外加強(qiáng)節(jié)能減排，在學(xué)校食堂里安裝了節(jié)能水龍頭和節(jié)能灶頭，從一點(diǎn)一滴做起，做好開源節(jié)流工作。