2012/5/1 16:06

新華網(wǎng)北京6月28日電 調(diào)和油、色拉油、棕櫚油……充斥北京、河北、天津市場(chǎng)的一些油品，其背后可能都和泔水油、炸貨油、動(dòng)物廢棄油脂緊密相連。“新華視點(diǎn)”記者歷經(jīng)一個(gè)月、數(shù)千里艱難追蹤，初步揭開(kāi)京津冀“地溝油”產(chǎn)業(yè)鏈冰山一角，天津、河北甚至北京都存在“地溝油”加工窩點(diǎn)，其規(guī)模之大出人意料，僅記者實(shí)地探訪的幾家窩點(diǎn)日加工能力合計(jì)已近百?lài)崱?/P>

這些“地溝油”黑窩點(diǎn)加工工藝、提煉設(shè)備經(jīng)過(guò)多年“升級(jí)”，科技含量越來(lái)越高，對(duì)其識(shí)別也愈發(fā)困難，通過(guò)“地下渠道”不斷流向食品加工企業(yè)、糧油批發(fā)市場(chǎng)，甚至以小包裝形式進(jìn)入超市。

泔水、炸貨油、動(dòng)物內(nèi)臟成“食用油”原料

夜晚的北京城，如果稍加留意，就會(huì)發(fā)現(xiàn)很多飯館門(mén)口或是飯店后門(mén)，一輛輛拉泔水的農(nóng)用車(chē)以及在夜色中忙碌著的收泔水的人，他們動(dòng)作熟練、安靜迅速，卻幾乎都沒(méi)有回收餐廚垃圾的相關(guān)資質(zhì)。

“我們餐廳的泔水從開(kāi)業(yè)那天起就有專(zhuān)人來(lái)收了，大廚給介紹的，每天晚上來(lái)拉一趟，一個(gè)月還交幾百塊費(fèi)用，挺好，省心?！北本┴S臺(tái)區(qū)一家餐廳老板對(duì)記者說(shuō)。

每一輛泔水車(chē)，都連接著泔水豬養(yǎng)殖戶(hù)。在北京市六環(huán)路內(nèi)外，環(huán)布著難以計(jì)數(shù)的以餐廚垃圾為主要飼料的泔水豬個(gè)體養(yǎng)殖戶(hù)，他們收購(gòu)泔水，經(jīng)過(guò)熬煮，將“泔水油”打撈起來(lái)，以每桶1000元左右的價(jià)格賣(mài)給“地溝油”收購(gòu)商，剩下的菜渣和飯羹則用來(lái)喂豬。

記者走進(jìn)北京郊區(qū)一家養(yǎng)豬場(chǎng)，幾百頭皮毛骯臟的肥豬擠在籠舍里，正在熬煮的兩米見(jiàn)方的泔水池，以及堆滿(mǎn)筷子、衛(wèi)生紙、餐盒塑料袋、食物殘?jiān)睦眩瑦撼綦y擋。一陣風(fēng)吹過(guò)，地上、墻上的蒼蠅像波浪一樣翻滾。

“泔水都得煮，否則油太多，豬吃了受不了。”豬場(chǎng)老板說(shuō)：“我家養(yǎng)300多頭豬，一天能掏出這么一桶泔水油?！崩习逡荒_踩在豬圈旁布滿(mǎn)黑色油污的藍(lán)色油桶上說(shuō)：“現(xiàn)在賣(mài)1000塊一桶?！?/P>

養(yǎng)豬戶(hù)告訴記者，每隔一兩天會(huì)有人來(lái)這里挨家挨戶(hù)收泔水油，然后運(yùn)往一些集中存放點(diǎn)。這些存放點(diǎn)在行內(nèi)被稱(chēng)為“中轉(zhuǎn)站”，每天傍晚一直到深夜，陸續(xù)會(huì)有小面包車(chē)?yán)锼屯八偷街修D(zhuǎn)站。

記者驅(qū)車(chē)前往位于北京南城的一家中轉(zhuǎn)站，這家中轉(zhuǎn)站占地約半畝，院子里擺滿(mǎn)了上百個(gè)污穢不堪的塑料桶。知情人說(shuō)，現(xiàn)在煉“地溝油”的原料不再局限于泔水，反復(fù)烹炸后的廢油、屠宰場(chǎng)廢棄的豬肉邊角料、雞鴨脂肪等，只要能出油、能脫色，就能用來(lái)煉“食用油”。

記者在河北、天津的暗訪也佐證了知情人的說(shuō)法。記者在河北某縣一個(gè)加工廠里看到，廠區(qū)內(nèi)雖然擺放著裝滿(mǎn)泔水油的鐵桶，但工廠負(fù)責(zé)人說(shuō)，他們的加工原料主要是從屠宰場(chǎng)弄來(lái)的雞油、鴨油。工廠負(fù)責(zé)人說(shuō)，廠子加工能力很強(qiáng)，原料需求旺盛。炸貨油對(duì)他們來(lái)說(shuō)也是寶，如果記者可以大量提供的話，他們就可以加工成色拉油。他甚至自豪地說(shuō)：“這才是循環(huán)經(jīng)濟(jì)。”

記者在天津一家油品精工廠也看到，除了大量泔水油外，還有動(dòng)物屠宰廢棄物。

據(jù)北京市市政市容管委會(huì)統(tǒng)計(jì)，目前北京市每天餐廚垃圾的產(chǎn)生量大概為1750噸，另外還有餐廚廢油脂60噸左右，而正規(guī)途徑的日處理能力只有五六百?lài)?。至于每天產(chǎn)生的動(dòng)物內(nèi)臟、雞油鴨油的數(shù)量則無(wú)從統(tǒng)計(jì)。