2012/5/1 16:08

上海，“黃牛”在向路過(guò)的市民兜售月餅券。 CFP供圖

湛江，“黃?！痹谙蛞幻愤^(guò)的市民收購(gòu)月餅券。

月餅券從何處來(lái)，又往何處去？月餅有多暴利？業(yè)內(nèi)人士解密百多億市值“月餅經(jīng)濟(jì)”

月餅券是什么？是一張可以換取月餅的紙券？——絕不僅限于此，在一張張花哨的月餅券背后，隱藏著一整套龐大的“虛擬經(jīng)濟(jì)”，它的流通過(guò)程是一條灰色利益鏈。

有時(shí)候，廠家在賣(mài)給你月餅券的同時(shí)，并未生產(chǎn)出相應(yīng)的月餅。廠家僅憑這張自己印的“紙”，層層流通轉(zhuǎn)回自己手中，就可以賺取相當(dāng)于券面面值20%的真金白銀。有人把它類(lèi)比為“期貨市場(chǎng)”。

一張小小的月餅券背后究竟隱含著多少潛規(guī)則？“月餅經(jīng)濟(jì)”將走向何方？請(qǐng)看本報(bào)記者深入行業(yè)內(nèi)部所做的調(diào)查。

文/圖 本報(bào)記者邱瑞賢、楊洋、關(guān)家玉 (署名除外)

中秋節(jié)假期前，廣州某公司管理人員梁女士手頭仍有十多張不知如何處理的月餅券?！皬膩?lái)不愛(ài)吃，但是年年都要送來(lái)送去。我就一直想不明白，每年市場(chǎng)上這么多的月餅，到底是被誰(shuí)吃掉的？”

梁女士的疑問(wèn)有數(shù)據(jù)支撐，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，今年廣州市民平均每人吃三塊月餅，吃月餅的量呈逐年遞減的趨勢(shì)。

然而與此背道而馳，廣州的月餅銷(xiāo)售量卻逐年增長(zhǎng)——廣州主流月餅生產(chǎn)商的月餅銷(xiāo)售量每年都呈10%的增長(zhǎng)。吃月餅的人越來(lái)越少，但月餅卻越賣(mài)越多，這究竟是為什么？

黃牛的算盤(pán)：

“干一個(gè)月，夠半年花”

近一個(gè)月以來(lái)，廣州某知名酒家門(mén)口天天人聲鼎沸，他們都是前來(lái)買(mǎi)賣(mài)月餅劵的人。

一看到有私家車(chē)減速行駛，馬上就有拿著月餅劵和價(jià)目表的“黃?！笨拷?chē)輛詢(xún)問(wèn)：“要不要月餅劵？進(jìn)去拿了餅再付錢(qián)?！彼麄兪种械脑嘛炄话?gòu)堃化B。

有人候在酒家門(mén)口，一有顧客進(jìn)出，就上前問(wèn)“賣(mài)不賣(mài)月餅券”。酒家店員熟視無(wú)睹，無(wú)人阻止黃牛們“砸場(chǎng)子”。

有的黃牛還充當(dāng)了批發(fā)商的角色。一名姓李的黃牛告訴記者，他所在的“團(tuán)隊(duì)”早前以8.5折的價(jià)格從這家酒家的總店批發(fā)了一千張?jiān)嘛炄?，然后到各門(mén)店門(mén)口想方設(shè)法以8.9折左右的價(jià)格出售。

“干一個(gè)月，前半段主要賣(mài)月餅券，后半段以回收月餅券為主?！痹诶侠畹拿希ь^赫然寫(xiě)著“××酒家餅票集團(tuán)”。老李的伙伴們說(shuō)：“我們已經(jīng)連干幾個(gè)中秋節(jié)了，干一個(gè)月的收入夠半年花?！?/P>

月餅券的回收價(jià)如何確定？老李說(shuō)，不同廠家的回收折扣不同。一些高檔酒店的月餅券在市場(chǎng)上比較受歡迎，回收價(jià)最高可至面值的4折。普通酒店或餅家的，回收價(jià)只能達(dá)到面值的3~3.5折，甚至更低。

老李們干的買(mǎi)賣(mài)并不稀奇，在廣東湛江，甚至有一個(gè)回收月餅劵的固定市場(chǎng)——銀海酒店門(mén)口的馬路邊。

9月7日上午，盡管天氣炎熱，但數(shù)十位戴著草帽的婦女仍從早到晚堅(jiān)持站在銀海酒店旁的路邊，等待客人的出現(xiàn)，其“競(jìng)爭(zhēng)”的激烈程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)強(qiáng)于廣州。

有人回收月餅券是為了先買(mǎi)后賣(mài)賺差價(jià)，記者深入黃牛群體了解到，若買(mǎi)賣(mài)月餅券賺差價(jià)，可賺20元/張。

有人卻另有“深意”。一名婦女透露說(shuō)：“我們把回收的月餅券賣(mài)回給（月餅廠家）老板，每張賺5元?！?/P>

月餅券的秘密：廠家賣(mài)了自己印的“紙”

廣州黃牛老李向記者津津樂(lè)道于這個(gè)行業(yè)“空手套白狼”的一面：“手頭最多的是雙黃純白蓮蓉月餅券，其實(shí)倉(cāng)庫(kù)里沒(méi)貨，但劵還在賣(mài)?！?/P>

“券比餅多”，已成為廣東月餅市場(chǎng)的法則。老李說(shuō)，每年中秋月餅券都賣(mài)不完，但他們并不擔(dān)心，因?yàn)榫萍視?huì)回收月餅券。

除了“券比餅多”，月餅廠家近年來(lái)還默契地制定了一個(gè)規(guī)矩：把持券領(lǐng)取月餅的截止時(shí)間定在農(nóng)歷八月十三。此時(shí)，距離中秋節(jié)還有兩天的時(shí)間。

湛江某海鮮酒家一名黃姓經(jīng)理告訴記者，以前每家酒家都會(huì)把月餅賣(mài)到節(jié)前最后一刻，但大概從兩三年前起，開(kāi)始有了上述行業(yè)規(guī)矩?！斑@是因?yàn)槊考揖萍屹u(mài)的月餅券都會(huì)多于實(shí)際生產(chǎn)的月餅。如果月餅賣(mài)得好，可以追加生產(chǎn)；如果賣(mài)得不好，可以回收月餅券?！被厥赵嘛炄康氖屈S牛。

如此一來(lái)，月餅券成了一種“虛擬經(jīng)濟(jì)”，它的流通過(guò)程成了一條灰色利益鏈。

天涯論壇上，網(wǎng)友“海富城”分析了月餅券的流通過(guò)程：公司以6折~7折的價(jià)格從廠家團(tuán)購(gòu)月餅票發(fā)給員工；員工以4折~6折的價(jià)格把月餅券賣(mài)給黃牛；黃牛把倒賣(mài)不掉的月餅券以4折~5折的價(jià)格賣(mài)回印券的廠家。月餅券轉(zhuǎn)了一圈，廠家實(shí)際上卻并未賣(mài)出一個(gè)實(shí)實(shí)在在的月餅，月餅票于是演變?yōu)橐环N“期貨類(lèi)的金融商品”。

廠家賣(mài)了一張自己印的“紙”，就可以賺取相當(dāng)于券面面值2折的真金白銀。

據(jù)一位不愿具名的業(yè)內(nèi)知情人士透露，在2001年南京冠生園的“陳餡月餅”風(fēng)波發(fā)生以后，國(guó)家嚴(yán)厲禁止使用陳餡，許多二三線(xiàn)的酒家不敢生產(chǎn)過(guò)多的月餅，擔(dān)心賣(mài)不完導(dǎo)致積壓損失。

而且月餅市場(chǎng)長(zhǎng)期以來(lái)被一線(xiàn)廠家占據(jù)，二三線(xiàn)廠家生存越來(lái)越艱難，只好鋌而走險(xiǎn)，利用炒賣(mài)月餅劵從中牟利。