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2012/5/1 16:13
◎東莞中堂鎮(zhèn)永隆食品廠日產(chǎn)“問題油”3.5噸，銷往珠三角及廣西湖南等地
◎退貨油重新調(diào)和罐裝，專家稱加入的粗制棉油可致人不育
東莞中堂鎮(zhèn)蕉利沉塘泥牛工業(yè)區(qū)的永隆食品廠是間只有10多名工人的小廠。據(jù)南都記者近日以打工者身份應(yīng)聘該廠調(diào)油工，發(fā)現(xiàn)該廠用大豆油、棕櫚油、花生油香精加粗制棉油勾兌成花生油，日產(chǎn)約3.5噸，銷往深圳、東莞、佛山及省外的廣西、湖南、江西等地。
昨日，東莞市工商部門突擊檢查長安、常平、石碣等地的農(nóng)超市場，查獲大批該廠生產(chǎn)的“問題油”。浙江大學(xué)食品與營養(yǎng)系主任應(yīng)鐵進(jìn)教授稱，未精煉過的棉籽油有毒。粗制棉籽油可造成生精細(xì)胞損害，導(dǎo)致睪丸萎縮，致男性不育。
沒掛牌的正規(guī)油廠
12月21日上午，南都記者來到東莞市中堂蕉利沉塘泥牛工業(yè)區(qū)，永隆食品廠門口沒有招牌，卻貼著一張急招調(diào)油、配油工的紅紙。在隔壁廠的工人眼里，這間廠很神秘：“平時基本上看到的是大門緊閉。每天晚上到了12點(diǎn)，還能看到工廠里燈火通明，都不知道在做什么。”工人說，要不是看到招聘信息，他們壓根就不知道這個工廠是做食用油的。
車間門口空地上，上百瓶食用油橫七豎八地躺著曬太陽，里面的油呈白色凝固狀。舉報人稱，入冬以來，每天都能看到該廠曬油。
自稱老板娘的中年婦女將“應(yīng)聘”的記者領(lǐng)進(jìn)廠內(nèi)。簡單面試后，毫無經(jīng)驗的南都記者成功“應(yīng)聘”。
據(jù)介紹，該廠由劉姓兩兄弟合股所開，大劉負(fù)責(zé)管理以及訂單，小劉則負(fù)責(zé)生產(chǎn)進(jìn)出貨。工廠已開工兩年。大劉老板給南都記者看了工商營業(yè)執(zhí)照，廠名為中堂永隆食品廠。南都記者通過東莞市工商系統(tǒng)查詢，證實該廠確有登記注冊。
該食品廠原油車間有兩個容量30多噸的油罐，小劉老板說，一個裝棕櫚油，一個裝大豆油。原油的來源老板不肯透露，工人也說不清楚：“只知道是從廣州那邊運(yùn)來的”。
“如今做花生油不可能真用花生”
第二天上午，工人們先燒油（因油罐內(nèi)的食用油凝固），約2個小時后，小劉老板領(lǐng)著南都記者開始調(diào)油。這天，有兩個客戶要600件多種品牌的花生調(diào)和油?！拔疫@里標(biāo)明了一個80，表示客戶需要80%的大豆油，另外的20%就是棕櫚油”。
小劉老板抽取原料油，啟動攪拌開關(guān)，幾分鐘之后，走到調(diào)油室外窗戶旁，撥開一堆雜物，提出一個兩斤裝的塑料小桶。
“這是花生油香精”，小劉老板直言不諱，稱如今做花生油不可能真用花生榨油，大多是添加花生油香精?！斑@東西是允許加的，對人體沒害，只是要報批，還要印在標(biāo)簽上，我怕麻煩，就沒有去報批”。據(jù)介紹，每調(diào)一噸花生油要倒2斤花生油香精。
倒完整桶花生油香精，小劉老板特意帶南都記者將空桶放在塑料回收處?！斑@個沒有報批，是違規(guī)添加的，所以每次用完的空桶都必須放在這里，沒有倒完的桶則要藏在窗戶底下”。
隨后，他又領(lǐng)著南都記者，提來一個裝有黑乎乎液體的小桶，“這是棉籽油，加在油里，把顏色弄漂亮點(diǎn)”。南都記者注意到，往調(diào)油罐內(nèi)添加的棉籽油與可供人食用的精致棉籽油顏色并不相同，類似柴油。
小劉老板說，每噸花生調(diào)和油需加約1斤棉籽油。平常，用工業(yè)塑料桶裝的棉籽油都是藏在宿舍樓下的小房間里，鎖著。再攪拌上十來次，調(diào)油就結(jié)束了?！盎ㄉ汀睂⑤斎氤善酚陀凸迌?nèi)。
退貨油重新調(diào)和罐裝
工廠門口曬太陽的瓶裝油，是客戶退回的出現(xiàn)白色凝固現(xiàn)象的油。調(diào)完油，小劉老板領(lǐng)南都記者處理這些退貨。
工人老黃專門負(fù)責(zé)處理退貨。他說，最近一個月來，每天都有近萬元瓶裝食用油退回工廠。小劉老板說一丁點(diǎn)都不能浪費(fèi)。凝固的油曬融化后，老黃就挨個剪開瓶蓋，將油倒入大塑料桶，再用抽油機(jī)，抽入原油罐，重新調(diào)和罐裝。過程臟亂不堪。
該廠有檢驗室，但檢驗室的大門一直鎖著。檢驗室隔壁，五六名工人正圍在一張長條形桌子前，用白色乳膠往油罐上貼商標(biāo)。其中有“金鷹嘜”、“好日子”、“廚味香”、“金福星”、“廚坊”、“滿意”、“金龍”、“康師傅”等十多個牌子。
罐裝封蓋后，精美包裝的食用油就通過傳輸帶送到包裝車間，分裝不同的紙箱。
“每瓶油都不足秤，這是潛規(guī)則”
小劉老板坦誠地說，其實每瓶油并不是足秤的。如商標(biāo)上標(biāo)明2 0 0 ML的只有150M L、500M L的只有450M L、1.8L的只有1.6L.“這基本上是油廠的潛規(guī)則，你做久了就慢慢知道的”。
南都記者查看了該廠的供貨單。平均每天該廠供貨量約3 .5噸。勾兌花生油每斤價格約10元。算下來，該廠每天營業(yè)額就將達(dá)到7萬元。若扣除成本，保守估計，這個十來個人的小廠每月純收入將突破90萬元。
如今做花生油的不可能真的是用花生去榨油，多是添加了花生油香精。
其實每瓶油并不是足稱的。比如商標(biāo)上標(biāo)明200M L的只有150M L、500M L的只有450M L、1.8L的只有1.6L.“這基本上是油廠的潛規(guī)則，你做久了就會慢慢知道的”?！习鍖?yīng)聘調(diào)油工的記者說
部門行動
東莞佛山查出大批“問題油”
2011年12月21日，佛山順德區(qū)市場安全監(jiān)督局清查“黑油”。
618瓶登記保存的食用油中包括中堂永隆食品廠生產(chǎn)的“好日子”等食用油。2011年12月31日，廣東質(zhì)檢院檢測結(jié)果顯示：5個油品樣本均不合格（3個樣品為標(biāo)簽不合格外，2個樣品存在內(nèi)在質(zhì)量問題，主要是脂肪酸組成、相對密度等超標(biāo)，屬不合格產(chǎn)品）。
此外，昨日下午，東莞市工商局對突擊檢查長安、常平、石碣等地的農(nóng)貿(mào)市場，查處了大批由永隆食品廠生產(chǎn)的“問題油”。其中在常平鎮(zhèn)橋瀝村常黃路的廣順百貨發(fā)現(xiàn)，貨架上擺放著食用油近20個品牌，其中6個品牌的食用油生產(chǎn)商是中堂永隆食品廠，涉及到“魯香”、“口口香”、“品上品”等6個品牌，工商部門經(jīng)過近三個小時的清點(diǎn)盤查，共查獲了599支“問題油”。
流向
珠三角多家市場發(fā)現(xiàn)永隆“問題油”
“我們生產(chǎn)的油遠(yuǎn)銷湖南、江西、廣西以及廣東多個地方?！庇缆∈称窂S的工人說。南都記者翻看了該廠此前的出貨單據(jù)及調(diào)油統(tǒng)計表，發(fā)現(xiàn)送貨地點(diǎn)包括廣西桂林的莫老板、易某平、鄧某軍以及蔣老板等人。
南都記者注意到，這些“熟客”每隔幾天就會向永隆食品廠下訂單。其中，2011年3月1日，廣西的易某平訂貨275件，涉及到“香油郎”、“康師傅”、“廚坊”等十多個牌子的花生油，共計275件，價值46375元；12月22日，廣西桂林的莫老板下訂單300件，涉及到“廚坊”、“金龍”等品牌；日，鄧某軍也下了311件的訂單量，涉及多個品牌。
但經(jīng)南都記者調(diào)查，永隆食品廠生產(chǎn)的食用油，近銷東莞、深圳、佛山等城市的農(nóng)貿(mào)市場，遠(yuǎn)銷廣西、江西以及湖南等地。東莞的石碣水南市場、長安增田農(nóng)貿(mào)市場、常平橋瀝廣順百貨、佛山順德容桂華豐市場、山水區(qū)河口市場也發(fā)現(xiàn)大量該廠生產(chǎn)的油品。這些油包裝精良，市民無法從外觀分辨優(yōu)劣。
專家說法
粗制棉籽油有毒能導(dǎo)致不育
南都記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，食用油里添加的棉籽油能食用嗎？對此，浙江大學(xué)食品與營養(yǎng)系主任應(yīng)鐵進(jìn)教授稱，精煉過的棉籽油，是透明的，無毒可以食；精煉前的棉籽油因為含有很多雜質(zhì)，往往是渾濁的、不透明的。沒有精煉過的棉籽油是有毒的，里面含有很多的雜質(zhì)，其中有一種叫棉酚的物質(zhì)，能破壞人體生理結(jié)構(gòu)，粗制的棉籽油可造成生精細(xì)胞損害，導(dǎo)致睪丸萎縮，導(dǎo)致男性不育。
對于多少劑量能導(dǎo)致不育？應(yīng)鐵進(jìn)稱，目前還有數(shù)據(jù)支持，但長期食用肯定會造成不育。