客戶端
2012/5/1 16:17
中新網石家莊4月12日電 (陳林)連日來，網上盛傳“老酸奶含工業(yè)明膠”的消息，再次震蕩曾經歷三聚氰胺之痛的河北乳業(yè)，致使當地老酸奶銷量受挫。身為乳品大省，河北的奶業(yè)協(xié)會、乳業(yè)巨頭均稱，品牌乳企絕不會鋌而走險。
日前網上傳聞稱，一些老酸奶使用了從舊皮鞋中提取的工業(yè)明膠，此消息引發(fā)消費者不安。
河北省奶業(yè)協(xié)會秘書長袁運生介紹說，明膠分為食用明膠和工業(yè)明膠等，食用明膠是用鮮動物皮和骨頭熬制的膠體，屬于蛋白物質，添加到酸奶中可改善其組織狀態(tài)和口感。工業(yè)明膠則屬于化學用品，在酸奶中添加屬于違法行為。
袁運生算了一筆賬，一噸牛奶中通常添加4至6公斤食用明膠，工業(yè)明膠和食用明膠兩者價格相差不大，但違法成本卻非常高，通常乳企不會越雷池。
袁運生表示，經過2008年三聚氰胺事件后，為保證乳品質量，河北相關部門大力整頓和規(guī)范乳業(yè)市場。從有關部門公布的檢測結果看，目前該省乳品質量正處于歷史最好時期，未發(fā)現(xiàn)有使用工業(yè)明膠情況?！昂颖崩纤崮啼N量因為傳聞受到了一定影響，但這對于乳企也是一個警醒，乳企要關注原輔材料，提高防患意識?！?/P>
華北地區(qū)最大的乳制品企業(yè)石家莊君樂寶乳業(yè)技術中心總經理朱宏12日接受中新社記者采訪時稱，“目前我們企業(yè)食用明膠來源于全球最大的原料公司，進貨要求提供許可證、產品檢驗報告，到廠后企業(yè)還將再次進行檢驗，因此不會出現(xiàn)加入工業(yè)明膠的情況?！?/P>
朱宏表示，“雖然傳聞在短期內對企業(yè)銷售造成一定影響，但長期來看對乳制品市場會起到良好的凈化作用?！边@位在該行業(yè)已工作22年的中國首個乳品博士感慨道，“三聚氰胺”事件對乳業(yè)造成了巨大沖擊，近年國家整頓淘汰了一大批中小乳企，乳業(yè)市場愈發(fā)規(guī)范，出現(xiàn)使用工業(yè)明膠的可能性非常小，特別是名牌主流乳企，更不會出現(xiàn)這種情況。