2012/5/1 16:05

三鹿倒下就像一場夢

劉金松

6月22日下午，天氣悶熱，位于石家莊西郊的一個橘黃色亭子里，徐為中正在盤點店里剩下的鮮奶數(shù)量。天氣預報說晚上有大雨，他希望附近的牛奶訂戶能趕緊把剩下的鮮奶取走。

這位曾在破產(chǎn)前的三鹿集團工作了近10年的技術人員，如今的角色是“三元便民奶屋”的駐亭售貨員。這也是北京三元接手三鹿核心資產(chǎn)后，為安置閑置員工而特意設立的崗位。能到奶亭上班也算是不錯的機會，更多的待崗工人只能等在家里，每月領取400元的生活補助。對于那些被動卷入那場風暴的普通員工而言，他們的命運注定將隨企業(yè)一起沉浮。

而作為當年風暴的發(fā)源地，三年之后的石家莊，已沒有了三鹿的痕跡。就連依然矗立在高速路邊的廣告牌，也被刻意摳去了“三鹿”二字。不過隨著這個曾經(jīng)的奶業(yè)巨頭的崩塌，其造成的余波并未完全消散。

特設奶亭

類似徐為中所在的奶屋，在石家莊有近300個，其經(jīng)營者均為從河北三元分流出來的原三鹿員工。

三鹿破產(chǎn)清算時，曾對接手者有一個硬性條件，那就是必須全員接收原三鹿的員工。作為最終的接盤者，2009年3月，三元在成功收購三鹿的核心資產(chǎn)后，自然承擔了2900多名員工的安置重任。不過由于雙方的產(chǎn)品結構不同，整合起來并沒有想象中的順利。

由于開工不足，接手三個月后，即開始裁員。符合一定年齡條件（男性年滿55歲，女性年滿45歲）的，可以直接辦理內(nèi)退，每月由公司發(fā)600元補助；不符合內(nèi)退條件，又沒有工作可干的，就暫時在家待崗，每月有400元補助。

據(jù)一位三鹿老員工回憶，“當時的說法是，有工作了就通知大家回來上班，但很多人再也沒接到回去上班的通知?！睔v經(jīng)4批裁員，目前共保留了1000多人。

在對機關和科室人員進行精簡時，河北三元推出了“三元便民奶屋”計劃。由河北三元投資1000多萬，在社區(qū)、街頭、公園等興建300個便民奶屋，主要銷售三元的各類奶制品。

2009年7月份開始大規(guī)模投放奶亭，并鼓勵員工報名，待崗、想換崗位的都可以報名。第一批沒有被選中的，可以排隊，等前面的駐點員工退出或經(jīng)營出現(xiàn)問題時接替。

徐為中接手后，很是下了番功夫，希望能把它經(jīng)營好。不過，后來讓他感到無助的是公司對奶亭的支持力度越來越小。剛開始時，企業(yè)給的政策好，支持的力度也大?，F(xiàn)在，企業(yè)和駐奶亭員工的溝通越來越少，反映的問題也不能及時得到反饋，就連城管也開始干涉他們的經(jīng)營。

騰出的廠房則在以另一種方式被利用。位于石家莊市和平西路的原三鹿集團總部所在地，主體辦公樓兩側的房屋分別被租給了一家商務酒店和一家娛樂會所。位于西二環(huán)附近的原三鹿六廠的部分廠區(qū)，則被租給了一家駕校。

與員工們的動蕩相比，身陷囹圄的原三鹿董事長田文華，倒是清靜了不少。據(jù)曾多次看望她的原三鹿集團員工透露，剛進去時，很憔悴，也瘦了不少，現(xiàn)在精神狀態(tài)好多了。住的環(huán)境也不斷改善，從最早的16人間、4人間，到現(xiàn)在給安排了一間獨立監(jiān)舍。在勞動時，監(jiān)獄對這位年近花甲的老太太也頗為照顧。

盡管田曾多次安撫前去看望她的員工，“要相信政府，按國家政策辦?！钡斔犝f春節(jié)期間，曾有三鹿員工到菜市場撿菜葉時，這位曾經(jīng)的女強人隔著玻璃哇哇大哭。

亟待完善的產(chǎn)業(yè)鏈

石家莊鹿泉市銅冶鎮(zhèn)南銅冶村的一養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)，奶農(nóng)李建勝正在整理儲備的牛飼料。他所在的養(yǎng)殖小區(qū)共有2000多頭奶牛，分屬50多戶養(yǎng)牛戶。李建勝養(yǎng)了25頭牛，屬于小區(qū)里比較普遍的“散戶”。

為了進養(yǎng)殖小區(qū)，他投入了5萬多元錢租地、蓋牛圈、蓋房子。按目前一年1萬多元的收入，李建勝覺得有點不劃算，原本是和妻子兩個人照料，現(xiàn)在干脆讓妻子去外面打工，剩下自己一個人來看管。

三聚氰胺事件后，奶農(nóng)的飼養(yǎng)方式也在被迫改變，一家一戶的飼養(yǎng)方式被禁止，所有的養(yǎng)殖戶都必須進養(yǎng)殖小區(qū)。

作為奶業(yè)大市，石家莊的奶牛養(yǎng)殖數(shù)量僅次于唐山，在河北省排第二位。2008年底奶牛存欄量22.75萬頭，散養(yǎng)奶牛近10萬頭。散養(yǎng)的結果是造成了奶源收購的混亂，也為終端奶制品的安全埋下了隱患。三聚氰胺事件中，原金河奶源基地負責人耿金平即是被判處死刑的涉案人員之一。

從2008年底開始，石家莊市即開始對奶站、養(yǎng)殖小區(qū)的專項整治行動。根據(jù)當年出臺的《關于進一步加強生鮮乳生產(chǎn)收購監(jiān)管工作的實施意見》，明確了生鮮乳收購主體，即生鮮乳收購站必須由取得工商登記的乳制品生產(chǎn)企業(yè)、奶牛養(yǎng)殖場（小區(qū)）、奶農(nóng)專業(yè)生產(chǎn)合作社開辦。其他單位或者個人一律不得收購生鮮乳。

其次是按照“養(yǎng)殖入?yún)^(qū)、擠奶進廳”的目標，加快奶牛養(yǎng)殖標準化、規(guī)模化進程，并出臺相應的資金扶持政策。截至目前，已建立奶牛小區(qū)403個，并分別與乳制品企業(yè)建立了購銷合同。

李建勝所在的養(yǎng)牛小區(qū)負責向當?shù)厝橹破菲髽I(yè)君樂寶乳業(yè)有限公司供奶。每到擠奶的時候，他就會把正在產(chǎn)奶的十幾頭奶牛趕到擠奶廳去，通過自動擠奶器完成擠奶工作。在登記完奶量、取樣后，剩下的工作由奶站去完成，他只需要等著和奶站結算即可。

雖然有了穩(wěn)定的收購商，但價格并沒有保證。李建勝認為，由于他所在的養(yǎng)牛小區(qū)只有君樂寶一家有收購資格，少了競爭，當然是廠家說了算，“奶源供應多的時候，難保不壓級、壓價?！?/P>

石家莊市奶業(yè)協(xié)會秘書長劉亞男認為，三鹿嬰幼兒奶粉事件后，石家莊加大了對奶場的整頓力度，目前從飼養(yǎng)這個環(huán)節(jié)，是可以被監(jiān)管的。目前全國規(guī)模養(yǎng)殖率在30%左右，石家莊是100%。

在劉亞男看來，奶源的安全問題雖然得到控制，但在沒有利益鏈接機制的情況下，依然會存在隱患，永遠是少了搶，多了扔。行情不好的時候，企業(yè)算計奶農(nóng)；行情好的時候，奶農(nóng)算計企業(yè)?！捌髽I(yè)需要和奶農(nóng)之間建立長效的利益鏈接機制，讓奶農(nóng)愿意為企業(yè)貢獻高質(zhì)量的奶源；企業(yè)也應該為此支付相對較高的回報?！眲喣信e例說，像一些發(fā)達國家的奶企除了平時按市場價格支付奶農(nóng)收購費用外，還會根據(jù)一年的盈利情況，按照奶農(nóng)交奶數(shù)量的多少，進行年終分紅，平衡奶農(nóng)全年的收益。