2012/5/1 16:06

豬肉價(jià)格一手牽著CPI走向，一手提著老百姓的 “菜籃子”。炎炎夏日，豬肉價(jià)如同氣溫一樣居高不下，或最終觸發(fā)國(guó)家拋儲(chǔ)調(diào)控的決心。

盡管本輪豬肉價(jià)格上漲主要是生豬存欄量較低所致，但為保證短期價(jià)格平穩(wěn)，各級(jí)儲(chǔ)備肉將在調(diào)控中扮演重要角色。

上周五，商務(wù)部新聞發(fā)言人姚堅(jiān)表示，要適時(shí)向市場(chǎng)投放中央儲(chǔ)備凍肉和地方儲(chǔ)備凍肉，而就在6月下旬，部分省市已經(jīng)率先發(fā)招。從儲(chǔ)備上看，目前有10個(gè)省的11個(gè)儲(chǔ)備凍豬肉庫(kù)已經(jīng)做好了拋儲(chǔ)準(zhǔn)備。

多位人士分析稱，隨著調(diào)控效果顯現(xiàn)以及生豬出欄量增加，預(yù)計(jì)9月后豬肉價(jià)格將開(kāi)始回落，但依然會(huì)維持在相對(duì)高位。

地方儲(chǔ)備肉杯水車薪

商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)36個(gè)大中城市的豬肉批發(fā)價(jià)格，7月初環(huán)比上個(gè)月增長(zhǎng)17%左右，比年初增長(zhǎng)38%左右。

雖然中央儲(chǔ)備肉仍按兵不動(dòng)，但地方儲(chǔ)備肉早已亮相。6月下旬以來(lái)，遼寧、山東、陜西等10多個(gè)省市均已向市場(chǎng)投放儲(chǔ)備凍肉，價(jià)格每斤一般低于市場(chǎng)肉價(jià)2元~5元。

而豬肉價(jià)格漲勢(shì)并沒(méi)有因?yàn)榈胤絻?chǔ)備肉的出場(chǎng)而回落，以最早投放儲(chǔ)備豬肉的遼寧沈陽(yáng)為例，20天來(lái)，沈陽(yáng)市鮮豬肉價(jià)格比剛投放時(shí)每斤仍上漲約0.65元。

一家豬肉供應(yīng)企業(yè)工作人員表示，23噸肉都不到沈陽(yáng)日均消費(fèi)量的1/20，只能在短時(shí)間內(nèi)把鮮豬肉價(jià)格拉低幾毛錢，并不能減緩價(jià)格長(zhǎng)期上漲的趨勢(shì)。

“可能動(dòng)用中央儲(chǔ)備肉。”遼寧省服務(wù)業(yè)委員會(huì)一位相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，一般在地方儲(chǔ)備肉投放一個(gè)月內(nèi)，肉價(jià)沒(méi)有達(dá)到預(yù)期平抑的效果，便可能會(huì)申請(qǐng)中央儲(chǔ)備肉進(jìn)入市場(chǎng)。

根據(jù)商務(wù)部新近的態(tài)度，中央儲(chǔ)備肉也很有可能隨時(shí)投放市場(chǎng)。另?yè)?jù)姚堅(jiān)介紹，目前我國(guó)有20萬(wàn)噸的中央儲(chǔ)備規(guī)模。

中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員周思然告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞(微博)》記者，按照人均每天消費(fèi)100克豬肉計(jì)算，20萬(wàn)噸能夠滿足20億人的日均消費(fèi)，相對(duì)我國(guó)約5000萬(wàn)噸的整體豬肉消費(fèi)量，20萬(wàn)噸的中央儲(chǔ)備凍肉數(shù)量并不大。

姚堅(jiān)對(duì)此表示，隨著老百姓生活的日益改善，中央儲(chǔ)備會(huì)在20萬(wàn)噸的基礎(chǔ)上陸續(xù)增加。