2012/5/4 11:09

一個企業(yè)的成功是一種營銷模式的成功，更是一種商業(yè)文明的勝利。90年代開始，肯德基、麥當勞在中國開始遍地開花，引領了飲食行業(yè)的一個個財富神話。如今，時過境遷，

這些來自大西洋的商業(yè)巨頭已經(jīng)不再是什么新鮮的話題。

經(jīng)過二十年的滲透，西式快餐雖然在中國雖然已經(jīng)落地生根，然而，對于消費者來說他們需要新鮮的空氣。

（BBQ歐洲戰(zhàn)略）

同樣，對于餐飲行業(yè)經(jīng)營者來說，已經(jīng)在中國穩(wěn)扎根底的西式快餐已經(jīng)不再適合創(chuàng)業(yè)，他們需要更具有吸引力的項目作為創(chuàng)業(yè)根基。最近，在網(wǎng)絡的各大媒體中頻繁報告的bbq餐廳連鎖加盟店受到各地餐飲從業(yè)者的青睞，被業(yè)界譽為最具潛力的創(chuàng)業(yè)項目。然而，bbq究竟有哪些值得我們關(guān)注的焦點呢？它又是如何保障加盟商利益的呢？編輯有幸請到bbq品牌負責人做詳細分析。

bbq更具有投資價值：市場客觀因素所趨

客觀的分析市場，什么樣的項目適合投資是由市場決定的，不是人為主觀可以臆斷的。有關(guān)專家認為，中國市場趨于穩(wěn)定和成熟，消費心理趨向理性。

蒜香品味燒烤

消費者決定市場走向。由于中國本身經(jīng)濟和文化發(fā)展，孕育了一批具有高文化高品味能力的消費者。在經(jīng)歷了西式快餐的洗禮后，國內(nèi)消費群體消費檔次明顯提高，他們需要多元化的飲食餐廳滿足自己的口味。正因為如此，我們看到肯德基開始做飯等現(xiàn)象。

Bbq餐廳創(chuàng)建于韓國，是東方人第一餐飲連鎖品牌。經(jīng)過多年的發(fā)展，bbq同樣擁有一定的西方口味，如比比雞翅、脆脆雞、各種薯條薯角類，其口味絕不亞于西式口味。

符合國內(nèi)市場導向：“健康”第一要素

由于高速的市場發(fā)展導致了國內(nèi)餐飲市場秩序混亂，被曝光的食用油問題層出不窮。然而，與其他餐飲品牌不同的是，bbq是世界上唯一采用橄欖油作為食用油的餐廳。

餐廳外貌

橄欖油餐廳是消費者給予bbq的美譽，它從根本上解決了飲食行業(yè)的第一要素——健康問題。國內(nèi)市場的發(fā)展潮流，首先必先從健康的因數(shù)考慮問題。就從“健康”因素而言，bbq是消費者的首選。Bbq還擁有極為適合現(xiàn)代都市消費者的理念，那就是“休閑”的飲食餐廳理念。在繁忙的都市，bbq是都市食客們的加油站。

品牌孵育機制：成功的必要因素

Bbq的成功是模式與專業(yè)共贏的結(jié)果，一個品牌的成功離不開它的機制。Bbq秉承韓國GENESIS集團“只有加盟店盈利，總公司才能生存”的理念，公國“共存共贏”的精神管理經(jīng)營，在公司成立不到一年的時間里發(fā)展了100家加盟店。到1999年10月第1000家加盟店開張時，bbq只用了6年的時間。