2012/5/1 15:52

端午節(jié)前兩天，超市擠滿了選購(gòu)粽子的市民。商家也在積極地備貨，過(guò)道放的全都是粽子的包裝箱。

濰坊傳媒資訊網(wǎng)訊 （記者 王菁）最近食品安全問(wèn)題受到社會(huì)各界的廣泛關(guān)注，端午節(jié)臨近，粽子的安全問(wèn)題和選購(gòu)問(wèn)題也就成了百姓關(guān)心的熱點(diǎn)。到底應(yīng)該怎樣選擇什么樣的粽子才是真正符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的呢？

“三無(wú)”粽子買不得

在市區(qū)新華路某大型超市的貨架前，記者隨機(jī)地拿起一袋包裝精美的粽子仔細(xì)地查看，超市工作人員說(shuō)，首先要看清楚包裝袋上是否明確標(biāo)示了廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期，同時(shí)，粽子上的標(biāo)簽要標(biāo)明食用方法，粽子餡料的主要原料等，不能出現(xiàn)“三無(wú)”粽子。銷售時(shí)的包裝必須完整、封口牢固、不容易散，沒(méi)有包裝的速凍粽子不能銷售。

對(duì)于部分小型超市出售的散裝粽子，顧客有權(quán)要求商家提供進(jìn)貨登記手續(xù)、衛(wèi)生許可證等有關(guān)證明，并要求商店應(yīng)該將證件的復(fù)印件張貼在貨架的醒目位置。

“返青棕”吃不得

超市擺放粽子也有規(guī)定，要求不能和墻面、地面接觸，要有20厘米以上的間隔，合格的粽子基本上都是正常的枯黃色，聞一下粽葉清香撲鼻。一些外表看起來(lái)“翠綠”的粽子，其實(shí)是經(jīng)過(guò)化學(xué)藥劑煮制后而成，而這些綠色的粽子大都在街頭小巷出售，幾乎都只有粽葉包裝，沒(méi)有標(biāo)簽、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期。一些小吃店，任由粽子在太陽(yáng)底下暴曬，有的店主還架起大鍋，現(xiàn)煮現(xiàn)賣粽子，煮熟的粽子放在桌子上，沒(méi)有任何防護(hù)措施以遮擋蚊蠅。

據(jù)悉，粽葉的采摘季節(jié)一般是每年的7-9月份，而粽子的熱銷季節(jié)是每年的5—6月份，也就是說(shuō)，我們一般能買到的粽子葉都是去年保存下來(lái)的。以現(xiàn)有的技術(shù)水平要保持粽葉的鮮嫩顏色是不太可能的。