2012/5/1 15:58

因為牛感染了口蹄疫、布病，劉孝君夫婦已欠下40萬元的債務。

政府催生的奶業(yè)

放在幾年前，楊金財怎么也不會想到有天會做上奶牛生意。

敦化并非傳統(tǒng)奶牛養(yǎng)殖基地，根據(jù)媒體公開數(shù)據(jù)，敦化市奶牛存欄2008年年初不足1000頭。作為對“吉林省畜牧業(yè)三年攻堅戰(zhàn)”的積極響應，這個位居長白山腹地、以林產(chǎn)和醫(yī)藥聞名的縣級市在2008年出臺《敦化市畜牧業(yè)加快發(fā)展三年攻堅戰(zhàn)實施方案》，方案稱到2011年年末，敦化奶牛飼養(yǎng)量將達到 2.5萬頭。

《方案》出臺當年，杭州美麗健乳業(yè)有限公司和浙江貝因美集團聯(lián)合成立了敦化美麗健乳業(yè)有限公司，新公司主要生產(chǎn)煉乳及嬰幼兒奶粉，據(jù)敦化市商務局信息，該項目總投資為1.6億元。待項目全部投產(chǎn)后，敦化市僅奶牛一項年產(chǎn)值可實現(xiàn)10億元，稅收7000萬元，約為敦化市財政收入(8.94億元)的 7.83%，農(nóng)民可增加收入6000萬元。

奶農(nóng)劉孝君記得2009年三八婦女節(jié)那天，遠遠瞅見村支部里被亢奮的農(nóng)戶們包圍。他還納悶開婦女大會咋來了那么多男人，那是鎮(zhèn)里干部來宣講養(yǎng)牛的諸多好處。在2008年到2009年，一系列鼓勵建設奶牛養(yǎng)殖場的政策烘熱了騷動的空氣：農(nóng)戶自籌資金購買奶牛的每頭奶牛補貼1000元；凡是進小區(qū)統(tǒng)一榨奶的養(yǎng)殖戶，牛奶收購保底價為2.4元/公斤；對青貯玉米種子和凍精實行全額補貼。

包括楊金財和劉孝君在內(nèi)的幾十位從未接觸過奶牛的農(nóng)戶被市政府的配套政策打動，他們決定嘗試下這個充滿誘惑的產(chǎn)業(yè)，并在與其他農(nóng)戶的競爭中勝出。

兩年后，南都周刊記者走訪了多戶奶牛農(nóng)戶。他們中的多數(shù)強調(diào)賺錢的時間點遠未來臨。因為惠農(nóng)政策的后續(xù)不足以及管理經(jīng)驗的缺乏，時有奶?；疾∩踔了劳龅氖录l(fā)生?！拔覀冑I的牛都是四五十斤奶的產(chǎn)奶量的牛，到我們手里就三十斤奶二十斤奶，而且還一個勁死?！睏罱鹭斦f。

劉孝君舉全家之力投入15萬在養(yǎng)殖小區(qū)里蓋起最先進的牛棚，今年春節(jié)期間受口蹄疫影響，16頭奶牛死了大半，剩下幾只眼見著出不了奶，陸續(xù)以肉牛的低價賣掉。加上當初買牛時的貸款，劉孝君已欠下40萬元的債務。

但即便如此，楊金財還是認為敦化市政府當年的決策是“沒錯的”：三聚氰胺事件發(fā)生后，很多奶源地會停止供奶，這是買入奶牛的絕好時機。而牛奶的價格遲早會上漲，兩三年后就能收到效果?！皢栴}主要是畜牧局這塊沒弄好，管理這一塊很多漏洞。是畜牧局把這個產(chǎn)業(yè)搞黃了。”他準備寫封關(guān)于敦化市養(yǎng)殖奶牛的建議報告，在市政府大門門口親自遞給市長。

楊金財?shù)酿B(yǎng)殖小區(qū)曾作為全鎮(zhèn)第一產(chǎn)奶大戶接受市長的視察，在隨行攝像機鏡頭前，市長握住楊金財?shù)氖终f：你有什么困難，直接找我。

楊金財記得，在養(yǎng)牛最開始的三個月，政府的服務“確實很到位”，打電話找獸醫(yī)站的人一定會到，免費服務。到后來，則“就得交錢了”，奶農(nóng)們認為請獸醫(yī)太貴，便開始自己摸索。

楊金財反思奶農(nóng)有貪便宜的過錯，但他認為政府在監(jiān)管上亦有責任：“等你自己發(fā)現(xiàn)牛有問題的時候，就已經(jīng)晚了。獸醫(yī)來小區(qū)應該制度化，定期走訪，發(fā)現(xiàn)問題及時治療。比如說他必須牽著牛轉(zhuǎn)一圈才能知道哪個發(fā)情哪個不發(fā)情，每只牛表現(xiàn)都不一樣?！?/P>

在奶牛具體管理上，業(yè)主也很難在每件事上都能尊重技術(shù)員的要求。奶牛是嬌貴動物，飼料藥品有一點閃失都會影響產(chǎn)量。李麗華抱怨楊喝了別人的酒，就花高價買人家的劣質(zhì)飼料。料不好，牛奶的產(chǎn)量質(zhì)量也會下降。

李麗華還在奶廠時，每次擠奶時都要揉一下奶牛的乳房，“得擠得充分一點，有存留的話明天早上奶頭腫了，就變成乳房炎了?！?/P>

雖然楊金財對李麗華的“技術(shù)員”身份頗有戲謔之意，但他承認李麗華走后牛奶產(chǎn)量出現(xiàn)滑坡?！拔?guī)У臅r候人員穩(wěn)定，不光料的事，每頭牛怎么回事他都知道，因為每天你都告訴他，天天跟蹤他告訴他，一眼看不到奶量就會下來?！崩铥惾A說。

李麗華走進離開三個月的牛棚，奶牛們跟她是老相熟，伸出舌頭舔她，跟她撒嬌。楊金財半個月也不愿去一趟牛棚。他已然沒有了接手時的雄心。

在總結(jié)“怎么賠的錢”的問題上，楊金財?shù)姆此际恰坝幸粋€好的技術(shù)管理人員和一個專職的獸醫(yī)”。可惜大部分的奶農(nóng)都無法做到這一點，奶牛產(chǎn)奶量的下滑、瘟疫、死亡自然難以避免。

病奶或進入生產(chǎn)領(lǐng)域

在本地獸醫(yī)李金生印象里，原先并未聽說布病在敦化牛類中存在。大約兩三年前全市大興養(yǎng)殖奶牛風氣之后，布病案例開始出現(xiàn)。他認為布病很可能是從外地購買的奶牛帶來的。

劉孝君曾準備在黑龍江買牛，對方已承諾會配備一名獸醫(yī)隨奶牛一起前往敦化，幾個月內(nèi)若產(chǎn)奶量達不到協(xié)議，無條件退款。但此時額穆鎮(zhèn)政府指令傳達過來：只有到河北行唐買牛才能享受政府補貼，鎮(zhèn)里將委托一名獸醫(yī)與奶農(nóng)同往，奶農(nóng)自行挑選，定好后由政府與對方結(jié)算。“你出去買牛，錢不到你手，銀行拿錢，你拿不到錢。這牛質(zhì)量就不好說了?！崩罱鹕阋晃磺锢鏈湘?zhèn)的朋友去行唐，共買回來42頭牛。其時正逢三鹿案開審，原本值一萬塊一頭的，只能以四千到六千的價錢賣出。

李金生介紹，買完牛必須要做檢疫的，“一般要四天到五天，才能趕回來?！钡珓⑿⒕浀煤芮宄麄冋率サ男刑?，十五就帶著奶?；亓硕鼗?。他記得當天到處囑咐別放鞭炮，怕驚著奶牛。

劉孝君回憶，額穆鎮(zhèn)當時從行唐買回的160頭奶牛，在半個月后接受了一次全面檢查，結(jié)果是22頭牛感染布病。

中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所毛開榮研究員向南都周刊記者介紹，按照規(guī)定，牲畜在運輸轉(zhuǎn)移時，調(diào)出地和調(diào)入地應各做一次檢測。另外，奶牛一年有兩次例行的布氏桿菌檢查。在記者隨機抽查抽取的幾戶奶牛養(yǎng)殖戶調(diào)查中，在兩年時間里多數(shù)養(yǎng)殖小區(qū)只接受過一次或沒有接受過布病檢查。而在記者調(diào)查的三個鎮(zhèn)的養(yǎng)殖小區(qū)里，奶農(nóng)都承認本小區(qū)內(nèi)奶牛曾不同程度感染過布病。

楊金財向記者表示，2009年那次檢測后7頭布病牛并未被處理。而今年4月檢出的14頭布病牛(包括疑似)，在7月19日有10頭被“集中處理”。而病牛未被處理之前，一直沒有停止向設在小區(qū)里的美麗健奶站供奶。

吉林省動物衛(wèi)生監(jiān)督所在今年的一份工作簡報上記錄了這次處理布病牛的過程。“7月22日，根據(jù)《吉林省畜牧業(yè)管理局關(guān)于敦化市布病陽性牛處置的緊急通知》(吉牧明發(fā)[2010]10號)要求，省監(jiān)督所迅速行動，于當日16時派出由丁世杰、于鵬、常鵬三位同志組成的督導組赴敦化市，對敦化市布病陽性牛處置工作及該市奶牛動物防疫合格證審核發(fā)放工作進行現(xiàn)場督導?！?/P>

南都周刊記者來到位于額穆鎮(zhèn)敬老院養(yǎng)殖小區(qū)的美麗健奶站，看到墻上掛著的工作流程第一條規(guī)定：布病牛結(jié)核牛，不準進入奶站擠奶。幾位曾在該奶站工作過的擠奶工人告訴記者，奶站內(nèi)并未有檢測布病牛牛奶的設備。每個小區(qū)約幾戶人家的牛奶每天在這里被采集，收入奶站儲藏牛奶的奶罐。敦化美麗健公司的奶車每兩天來此取走牛奶。在牛奶回到公司后，公司檢測部門將對牛奶進行各項指標檢測，如果發(fā)現(xiàn)有不合標準的牛奶出現(xiàn)，會通知到該奶站所在小區(qū)各戶奶農(nóng)，此批牛奶將不被采購。

包括楊金財在內(nèi)的四戶額穆敬老院養(yǎng)殖小區(qū)的奶農(nóng)向記者證實，在撲殺布病奶牛前后，他們并沒有收到美麗健公司的退奶電話。這意味著，布病牛的牛奶進入了敦化美麗健公司的生產(chǎn)倉庫。

12月10日，記者來到敦化美麗健公司了解牛奶生產(chǎn)過程。在辦公室主任，該公司副總經(jīng)理劉偉當面拒絕了本刊的采訪要求。并表示，一切關(guān)于公司的事情，都要通過杭州總部聯(lián)系。

12月12日，記者致電美麗健公司公關(guān)部，電話無人接通。記者又致電貝因美公司負責采訪接待的公關(guān)黃女士，詢問有關(guān)敦化布病牛的問題。黃女士告訴記者：“我們公司在敦化沒有奶源基地”。記者問：“美麗健在敦化不是有生產(chǎn)基地嗎？”她說其他信息可以到貝因美的網(wǎng)站上去查詢。然后就掛了電話。晚上記者再打去的時候，對方?jīng)]有再接電話，后來直接關(guān)機了。

另一方面，南都周刊記者來到敦化市奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室和敦化市畜牧管理局，試圖采訪該市布病防控情況。工作人員稱，奶辦主任外出開會，而畜牧局局長則“去外地買牛去了”。兩邊的工作人員都要求記者通過敦化市委宣傳部再與他們聯(lián)系。

在我國一些省市，比如貴州，明確規(guī)定生鮮牛奶禁用感染布病的奶牛擠的奶。但是，對于深加工產(chǎn)品，比如煉乳、奶粉等并沒有作出明確規(guī)定。毛開榮介紹，我國不允許使用患有布氏病的動物產(chǎn)品的販賣和食用，動物感染布氏病之后應無害化處理(填埋或焚燒)。

奶農(nóng)們舍不得殺牛。每頭牛以近一萬元的價格買來，最后只能拿到千余元的補償。但除卻經(jīng)濟上的因素，人與動物朝夕相處讓此類屠殺亦教人不忍。李麗華當天特地跑來攝像取證，她看見坑里已經(jīng)躺好幾頭了，還有十幾頭在樹上拴著。工人們掄起錘子砸向病牛的腦袋，砸暈后推到坑里，灑上汽油點著，等火燒起來，牛又緩過來，在坑里哞哞叫。

“我挺心疼的，特別不是滋味。人跟它們也相處了很久，每天都在一起，那也是生命啊?！崩铥惾A說。

空氣里是一種肉燒焦摻和著柴油的味道。楊金財沒有來看宰牛。李麗華回到小區(qū)，只見楊金財一臉頹然呆坐家中?！皳p失有十幾萬呢?！彼麑铥惾A說。

(本文來源：南都周刊 )