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2013/11/20 10:52
導(dǎo)語：外媒報(bào)道：螯上長滿絨毛的“大閘蟹”肉味鮮美，眼下正是它的上市旺季。往年此時(shí)，免費(fèi)的大閘蟹曾是華東政府部門的“福利”之一。
但陽澄湖（陽澄湖位于上海附近，坐落著中國最知名的一些“蟹舫”）周邊的蟹販表示，今年沒有什么政府部門大擺“大閘蟹宴”。大公司甚至很難說服政府官員收下大閘蟹禮盒。
一年前，以習(xí)近平為首的中國最高領(lǐng)導(dǎo)層發(fā)起了反對奢靡之風(fēng)運(yùn)動(dòng)。上周，在中共十八屆三中全會(huì)之后又宣布了更多相應(yīng)措施。這場運(yùn)動(dòng)對高檔餐廳的收入造成重創(chuàng)，并且影響到了各種高價(jià)傳統(tǒng)美食——從白酒到月餅——的銷售。
眼下，大閘蟹也開始感受到這股節(jié)儉新風(fēng)的沖擊。
陽澄湖附近“凌記”蟹舫的老板凌志平說，今年從進(jìn)入上市旺季到現(xiàn)在，他家的生意下降了將近五成。大閘蟹的上市旺季通常是從10月22日到11月底。在陽澄湖附近的蟹舫苑里，兩條不長的街道上密密麻麻地分布著不少于340家水上蟹舫，許多蟹舫都有幾層樓高?！傲栌洝毙肤潮闶瞧渲兄弧?/P>
凌志平說：“往年，我們40%的銷售額來自政府消費(fèi)，但今年，這40%徹底不見了蹤影?！彼f，自己做了18年的螃蟹生意，還從來沒遇到過像今年這么糟的局面。
當(dāng)?shù)亓硪患倚肤车闹魅朔椒迹ㄒ糇g）說，英國藥企葛蘭素史克所牽扯的腐敗丑聞，也對大閘蟹的銷售產(chǎn)生了影響。當(dāng)?shù)囟嗉衣眯猩绫恢笌椭鹛m素史克變相向醫(yī)生行賄，部分旅行社因此關(guān)門，導(dǎo)致傳統(tǒng)的“吃蟹一日游”項(xiàng)目有所減少。
昆山市巴城鎮(zhèn)陽澄湖蟹業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長榮偉說，許多蟹舫的生意下降了五成乃至更多。但他希望，在這個(gè)中產(chǎn)階級正快速成長的地區(qū)，普通消費(fèi)者有朝一日能接過接力棒。
他說：“螃蟹應(yīng)當(dāng)成為普通人消費(fèi)得起的食物，反對奢靡之風(fēng)將使市場回歸正常。”
“老朋友”蟹舫的主人（他希望別人稱他為李老板）說，他已開始調(diào)整生意定位，以在中國更廉潔的新環(huán)境中謀取發(fā)展。
他說：“早先，長三角之外的酒店會(huì)來求著我把螃蟹賣給他們，但我會(huì)拒絕他們，因?yàn)槲以诒镜睾苋菀拙唾u掉了（得益于面向政府和國企的銷售）?！?/P>
“現(xiàn)在，我得飛到別的城市向酒店推銷我們的螃蟹了。他們需要的是中小個(gè)頭的螃蟹——不是高端螃蟹——因?yàn)樗鼈兪敲嫦虼蟊娛袌鲣N售?！崩罾习逭谡{(diào)整業(yè)務(wù)模式，以銷售更多個(gè)頭較小、價(jià)格更低的螃蟹。
正如上面提到的凌老板所說的，這么做的原因是，大家都認(rèn)為反對奢靡之風(fēng)運(yùn)動(dòng)不會(huì)很快松懈下來。“這場運(yùn)動(dòng)將持續(xù)很多年，但我不會(huì)做別的，只懂得賣螃蟹?！?/P>