2021/4/2 15:05

隨著大眾對新式烹飪體驗的追求，并被歐洲肉制品的安全性、高品質(zhì)和真實性所吸引，越來越多的中國消費者更傾向于購買歐盟肉制品。

歐盟嚴(yán)格的食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)推動了中國消費者對歐洲肉禽產(chǎn)品需求的不斷增加。盡管受到新冠肺炎的影響，據(jù)中國海關(guān)2020年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：2020年歐盟肉類進口量依舊呈猛增趨勢，其中豬肉進口量比2019年增加了157%，牛肉進口量增加了23%，雞肉進口量則與上年持平。

無論是在外用餐，還是在家烹制，歐盟肉制品都能保證其卓越的口感、品質(zhì)、安全和純天然的豐富營養(yǎng)價值。近期在中國開展的享味歐洲“源自歐洲的色彩”推廣活動更好地幫助了中國消費者在一定程度上了解到歐盟肉制品。此次推廣活動包括與盒馬鮮生和Olé合作的零售促銷活動，以及與“本來生活網(wǎng)”和“春播”合作的電商平臺促銷活動等。

歐洲是世界第二大豬肉生產(chǎn)地與世界第三大雞肉生產(chǎn)地。當(dāng)?shù)氐那萑?，特別是鵝肉、雞肉與火雞肉受到世界各地消費者的喜愛。肉類產(chǎn)業(yè)是歐洲經(jīng)濟體系的一個基本分支，各類肉制品也是歐洲人餐桌上必不可少的傳統(tǒng)食品。因此，歐洲人格外注重肉類的品質(zhì)，口感以及安全程度。

廈門酒肉品鑒會現(xiàn)場

歐盟安全質(zhì)量管理體系

從食品的培育到生產(chǎn)，歐洲的農(nóng)民遵守著世界上最嚴(yán)格的健康和安全標(biāo)準(zhǔn)，歐盟在食品和飲料的每一個制備環(huán)節(jié)都設(shè)置了完善的質(zhì)量安全監(jiān)管措施，中國消費者因此可以安心地享用產(chǎn)品。

嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和把控確保了歐盟食品的高品質(zhì)，營養(yǎng)與健康程度也相應(yīng)得到了保障。

歐盟安全質(zhì)量管理體系滲透進食品生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)。肉類加工，家禽與牲畜的養(yǎng)殖，健康程度，以及加工，標(biāo)識，零售的相關(guān)指標(biāo)均由安全質(zhì)量管理體系制定監(jiān)管。生產(chǎn)商和經(jīng)銷商需要對肉類運輸?shù)攸c、零售商和消費者進行實時監(jiān)控和記錄，這意味著所有歐盟肉類產(chǎn)品都是可追蹤的。

歐盟豬肉：一流的品質(zhì)，極致的美味

歐盟是世界第二大豬肉生產(chǎn)地，地位僅次于中國。同時它也是世界最大的豬肉及豬肉產(chǎn)品出口地。歐盟豬肉的主要生產(chǎn)國是德國、西班牙和法國，豬肉產(chǎn)量占了歐盟總產(chǎn)量的一半。丹麥、荷蘭和波蘭是歐盟第四、第五和第六大豬肉生產(chǎn)國。歐盟的豬肉產(chǎn)品包括西班牙、意大利、法國、奧地利和比利時等國的優(yōu)質(zhì)火腿，以及德國、意大利、斯洛文尼亞、羅馬尼亞、克羅地亞、匈牙利、丹麥和波蘭的香腸。

在歐洲，生產(chǎn)豬肉已成為一項當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)。經(jīng)過幾十年的經(jīng)驗積累與技術(shù)改善，歐盟生產(chǎn)的豬肉具有極高的烹飪價值與卓越的口感。豬肉的選擇與質(zhì)量評估貫穿了生產(chǎn)過程中的每一階段，肉的品質(zhì)也因此得到了保證。

西班牙豬肉

歐盟牛肉：品味與品質(zhì)源于自然

歐洲牛肉以其口感和味道備受人們喜愛。歐盟生產(chǎn)商將其歸功于當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)的高標(biāo)準(zhǔn)管理體系以及多年的牛肉腌制經(jīng)驗，這對高端牛肉制品的生產(chǎn)格外重要。高品質(zhì)的牛肉源于高標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)管理鏈，這對牛肉的口感，多汁性與柔韌度都起著至關(guān)重要的影響。

愛爾蘭牛肉

歐盟提倡動物自然生長，反對給動物注射激素與生長促進劑，這是歐盟保證其牛肉質(zhì)量的方式之一。牛在自然狀態(tài)下成長時能夠獲得充足的營養(yǎng)，這是確保牛肉肥瘦均勻的主要內(nèi)在因素。春季至秋季，歐洲人提倡在自然牧場上自由放養(yǎng)，冬季時牛主要靠食用優(yōu)質(zhì)植物飼料生存。

歐盟在2017年生產(chǎn)了780萬噸牛肉(牛肉和小牛肉)。歐盟最大的小牛肉生產(chǎn)國是法國、荷蘭和意大利。

歐盟禽肉：高質(zhì)量，高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求

歐洲養(yǎng)殖生禽的歷史悠久，生產(chǎn)的禽肉品質(zhì)極佳。根據(jù)歐盟農(nóng)業(yè)政策和其他綜合規(guī)定的要求，歐洲家禽產(chǎn)業(yè)受到極其嚴(yán)格的管理，這些規(guī)定促進了質(zhì)量安全管理體系的進一步發(fā)展。確保歐盟生產(chǎn)鏈完全透明的關(guān)鍵因素之一是對家禽識別系統(tǒng)和獸醫(yī)服務(wù)部門的持續(xù)監(jiān)督，從禽類下蛋到肉類加工完成，監(jiān)督工作貫穿始終。

歐盟是世界上最大的禽肉生產(chǎn)地之一，也是家禽產(chǎn)品的凈出口國，年產(chǎn)量約1500萬噸。歐盟70%以上的禽肉產(chǎn)自以下五個國家：波蘭、法國、德國、西班牙和意大利。

波蘭雞肉

“源自歐洲的色彩”歐盟食品在華推廣活動

歐盟食品在華推廣活動“源自歐洲的色彩” 持續(xù)至2022年年初，該活動分為B2B和B2C兩種模式，通過社交網(wǎng)絡(luò)平臺（微信、抖音和微博）及媒體推廣歐盟農(nóng)產(chǎn)品，其目的是提高公眾對歐盟食品安全性、高品質(zhì)和真實性的認(rèn)知，幫助中國消費者理解單獨或搭配享用歐盟食品的技巧，并鼓勵購買歐盟食品。中國是歐盟重要的貿(mào)易伙伴，也是世界第二大食品進口國，巨大的社會需求決定了中國消費者對食物的質(zhì)量和種類要求也更高。

安全性、高品質(zhì)和真實性

歐洲食品和飲料在全球消費者群體中一直享譽三大盛名：安全性、高品質(zhì)、真實性。從培育到生產(chǎn)，歐盟在食品和飲料的每一個制備環(huán)節(jié)都設(shè)置了完善的質(zhì)量安全管理體系，讓消費者可放心享用產(chǎn)品；嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和把控也確保了其高品質(zhì)；除此之外，歐洲多元的文化和數(shù)百年的傳承孕育了豐富多樣的地道餐飲產(chǎn)品。