2021/1/24 15:47

作為國民餐桌上一道必不可少的開味菜,烏江榨菜以鮮脆爽口的獨(dú)特口感風(fēng)靡世界,現(xiàn)已出口52個國家,圈粉了無數(shù)海內(nèi)外粉絲。近期,烏江榨菜更是公開宣布獲得“全球熱銷150億包”的驕人成績,并點(diǎn)亮北京、上海、紐約、巴黎等8地9大地標(biāo)共慶,登上微博熱搜引發(fā)全網(wǎng)熱議,還贏得了關(guān)曉彤、張亮、黃雅莉、五條人等多位年輕明星的喜愛。而這背后真正展現(xiàn)出的是,烏江榨菜通過堅守品質(zhì)打造品牌差異化,構(gòu)建核心競爭力,書寫了屬于自己的“榨菜經(jīng)濟(jì)學(xué)”。

烏江榨菜同時亮相北京、上海和紐約

從源頭到餐桌,造就國民美食新標(biāo)桿

烏江榨菜在國內(nèi)外取得成功,以及成為百姓日常生活中不可或缺的第一佐餐開味菜,靠的不僅僅是時間的積累,更多的是對技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、品牌、質(zhì)量、服務(wù)等的堅持與把控。

烏江榨菜誕生在神秘的北緯30度,這里是全球著名的黃金奶源帶、名茶產(chǎn)茶帶,以及世界名酒帶,擁有從侏羅紀(jì)時期巖石風(fēng)化而成的紫色土壤,富含多種微量元素和礦物水流,也是公認(rèn)的榨菜原料——青菜頭的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。

烏江榨菜精選上等原料,嚴(yán)格遵循16項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)。通過時令、外形、顏色、口感等16項(xiàng)關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn),優(yōu)選2月雨水節(jié)氣前青菜頭,外表要飽滿,類圓球形,表皮要呈青綠色,剖開肉質(zhì)白而肥厚、質(zhì)地嫩脆、無葉柄、老筋、老皮等,具備了這一系列條件,才能入選烏江榨菜的原材庫,讓產(chǎn)品品質(zhì)贏在起點(diǎn)。

嚴(yán)選的靈魂青菜頭

國家非遺傳承工藝,造就了烏江榨菜獨(dú)特風(fēng)味與口感。三清三洗、三腌三榨,歷經(jīng)至少13道工藝、28道工序,保證了榨菜的品質(zhì),榨出韌性和嚼勁,更將各種天然香料的香氣和榨菜腌制發(fā)酵產(chǎn)生的香味物質(zhì)融合在一起,同時還能讓榨菜擁有分明鮮香嫩脆的層次感,成就了烏江榨菜那一股鮮脆爽口的勁,讓人回味無窮,唇齒留香。

國家非遺傳承工藝

創(chuàng)新工藝與技術(shù)加持,讓烏江榨菜走得更遠(yuǎn)。2019年,烏江榨菜建成全球先進(jìn)的榨菜智能化生產(chǎn)線,匯集了德國、日本、美國、瑞士、比利時、法國等多國設(shè)備及技術(shù)。如通過運(yùn)用機(jī)器視覺的"卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)算法+深度學(xué)習(xí)的圖像處理技術(shù)"、機(jī)器人技術(shù)、人工智能技術(shù)等,用于智能識別榨菜品質(zhì)和自動運(yùn)輸,以及運(yùn)用了創(chuàng)新的全自動充氮包裝體系,充氮鎖鮮,免擠壓結(jié)構(gòu),口感更鮮脆等等,成為讓烏江榨菜在全球行銷的重要保障。

烏江榨菜智能化創(chuàng)新工廠

烏江榨菜通過對技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量等堅持與把控,以品質(zhì)為立身之本提高了產(chǎn)品的溢價能力,打造鮮脆、健康的美味品質(zhì),繼而又通過不斷的技術(shù)傳承與創(chuàng)新,從用戶需求出發(fā),推出了迎合多元、各異的全球消費(fèi)者需求,從而帶動銷量不斷攀升,深受全球消費(fèi)者的喜愛,形成了烏江獨(dú)特的“榨菜經(jīng)濟(jì)學(xué)”,樹立了中國國民美食新標(biāo)桿。

全球熱銷150億包,烏江榨菜風(fēng)靡全球

1970年,中國榨菜在世界醬香菜評比會上脫穎而出,與德國甜酸甘藍(lán)、法國酸黃瓜并稱世界三大名腌菜。1991年,獲意大利波倫亞舉行的國際食品博覽會金獎。作為中國優(yōu)秀國民品牌代表的烏江榨菜,其在打造中國美食新名片的同時,通過對原料、工藝、技術(shù)、質(zhì)量、服務(wù)等的把控和堅持,形成了自己的競爭新優(yōu)勢,繼而穩(wěn)定和暢通了榨菜產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈,對內(nèi)是反哺產(chǎn)業(yè)鏈上游的種植戶,對外為顧客提供更好的產(chǎn)品和服務(wù),這就是烏江榨菜全球暢銷150億包的原因。

烏江榨菜深受海外粉絲喜愛

關(guān)曉彤、張亮、黃雅莉紛紛為烏江榨菜點(diǎn)贊

烏江用一碟小小的榨菜連通了千千萬萬的家,濃縮了千百年來中國美食文化,承載對“兒時”、對“家”的美好記憶。如今,烏江榨菜登上世界舞臺,全球熱銷150億包,不僅展現(xiàn)出中國美食文化的魅力,也展現(xiàn)出烏江榨菜勇于承擔(dān)榨菜領(lǐng)軍企業(yè)的責(zé)任,帶領(lǐng)中國美食品牌走向世界。