2012/5/1 16:37

“貨到地頭死，誰能想到行情變得這么快，我這趟買賣少說也得虧上一萬塊錢?！痹诰o鄰北京南四環(huán)外京開高速的新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場姜蒜廳外，來自河北省秦皇島市撫寧縣的張師傅忿忿地說，跟他一起跑這趟買賣的合伙人小王則在一旁苦笑著。

11月30日，新發(fā)地生姜的批發(fā)價已經(jīng)降到2塊3毛左右。而在張師傅運貨到京的11月17日，價格尚在3塊4毛左右。不到兩周，張師傅每斤生姜足足虧了1塊多錢。

商務(wù)部的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，11月15日至21日，18種蔬菜平均批發(fā)價格比前一周下降2.6%，降幅擴大1.8個百分點。其中，白蘿卜、黃瓜、芹菜和圓白菜價格降幅較大，分別下降11.1%、10%、7%和5.9%。與此同時，近期大豆、谷物等大宗農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨價格，相比一個月以前都出現(xiàn)了不同程度的下跌。

在國家和地方政府接連出臺關(guān)于調(diào)控物價的通知后，政策干預(yù)對農(nóng)產(chǎn)品價格究竟通過哪些環(huán)節(jié)發(fā)生影響？記者連日走訪北京的蔬菜批發(fā)市場及終端零售市場，從生姜價格在流通過程中的變化探尋有形之手的存在。

批發(fā)市場菜源增多

“邪乎得很，就這兩天，市場突然一下子冒出了好多運姜的車。買賣不好做了。”張師傅說。

記者在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，姜蒜廳外的空地上擠滿了運姜的大客車，車子中間的過道上擺滿了攤位，拉貨的小三輪則在這些攤位前來回穿梭。

張師傅這車姜大約有兩萬斤，5天下來，賣去了八成左右。他在撫寧收姜的時候，當(dāng)?shù)亟r(nóng)給的收購價是每斤3塊2。到了新發(fā)地，才知道行情變了，一開始降到3塊賣，到現(xiàn)在2塊5也只能賣了。

“賠本也得賣，一是沒有冷藏設(shè)備，姜放不了多久，二是怕價格再往回落，只能忍痛盡快出貨。”

記者發(fā)現(xiàn)，其車上的一些生姜由于收姜和洗姜的時候摩擦過大，原本密閉的圓頭已經(jīng)變成了刺兒頭，有些刺兒頭已經(jīng)流出了膿水。這些姜顯然是不能再長久放置了。

從撫寧到北京拉姜，大的車一次裝2萬斤，小的裝一萬三四千斤，一車運費大概在1000元左右。而由于近期油價上漲，每車運費也比以前大約多了一百元。

如果扣除這些中間成本，張師傅販姜的差價收入約為每斤一毛錢，但碰到運氣不好，超載被罰，利潤可能壓縮到幾分。他說，一般的運姜車都會超載，如果被查到要交罰款，少則幾百，多則一千。

正在談話這會兒，一輛小三輪拉走了張師傅的5袋生姜，最后談定的成交價每斤僅為2塊4。

新發(fā)地市場統(tǒng)計部主任劉通告訴記者，前一段時間蔬菜價格上漲，部分由于中間環(huán)節(jié)炒作，部分則因天氣和交通影響出現(xiàn)減產(chǎn)和運輸中斷。而近期由于國家連續(xù)出臺調(diào)控政策，導(dǎo)致炒客的預(yù)期逆轉(zhuǎn)，一些蔬菜品種尤其是生姜大量上市，增加了市場供給，從而導(dǎo)致批發(fā)市場的價格有所下降。

零售市場成本下降

隨著近期生姜批發(fā)價格的回落，從批發(fā)市場到終端市場的“最后一公里”，價格出現(xiàn)了什么樣的變化？

記者發(fā)現(xiàn)，姜價在不同的終端賣場差異很大。

在北京家樂福方圓店，生姜賣4塊5一斤，而且注明是“農(nóng)戶直供”。家樂福華南分區(qū)的采購部門負責(zé)人則稱，家樂福全國各分店的蔬菜采購90%采用“直采”模式，即超市與固定的供應(yīng)基地或農(nóng)戶簽訂購銷合同，超市規(guī)定蔬菜的質(zhì)量和標(biāo)準，基地或者農(nóng)戶必須達到標(biāo)準才有進場的資格。對于此類商品，不收進場費。

“超市對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量把關(guān)很嚴，這方面的成本可能比一般的農(nóng)產(chǎn)品高，但是通過農(nóng)超對接的直供方式降低了物流成本?！痹撠撠?zé)人稱。

而在一般的常年固定的蔬菜攤位，由于攤位費較高，而且在周邊地區(qū)處于相對壟斷的地位，價格往往要比家樂福這樣的大型超市高出不少。記者所在的北京市海淀區(qū)文慧園小區(qū)附近有兩家賣菜的攤位，記者四天前詢問攤主生姜價格，尚是每斤七八塊左右。

不過，隨著政府介入對蔬菜市場的調(diào)控，四天之內(nèi)，同樣的攤位上生姜價格已經(jīng)下降了2元左右。

近日，北京市相關(guān)部門根據(jù)國家發(fā)改委11月23日出臺的“要求各地價格主管部門立即著手開展規(guī)范和降低集貿(mào)市場攤位費、超市進場費等相關(guān)收費工作”的通知規(guī)定，要求北京市的攤位費明碼標(biāo)價，嚴格控制攤位費調(diào)整頻率和幅度，規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場收費項目。

記者了解到，相關(guān)減免涉及農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)經(jīng)營者的計量檢定、個體工商戶注冊登記、畜禽及畜禽產(chǎn)品重補檢疫消毒免疫等3類7項行政事業(yè)性收費標(biāo)準。

毛女士的蔬菜攤在北京市北五環(huán)外的昌平縣城。在政府的物價調(diào)控政策出臺之前，其平均一斤蔬菜能掙1塊錢左右，一個月能掙到1.2萬元的毛利。彼時，她所在農(nóng)貿(mào)市場的攤位費每月是2000元，而近日，攤位費降了三成。

毛女士告訴記者，這幾天攤位上的蔬菜價格已普遍回落，西紅柿從原先的3塊5一斤降到了2塊5。青椒從2塊5降到了2塊。

流動攤販拉低菜價

北京市海淀區(qū)文慧園小區(qū)附近有一條小街，每天傍晚五六點，小街上會有許多流動攤販沿街賣菜，而由于省卻了進店費或攤位費，他們賣的蔬菜價格都比超市和固定攤點便宜。而到晚上七點左右收攤之時，有些攤主更是以批發(fā)價出清尾貨。

記者發(fā)現(xiàn)，不少附近小區(qū)居民都選擇來此購菜。一位流動菜販告訴記者，他們一般每天能賣出100斤左右，由于數(shù)量小，甚至可以坐公交去大的批發(fā)市場進貨，來回一趟也就幾塊錢的公交費用。

中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥表示，目前國家在推廣農(nóng)超對接的模式，從理論上講，該模式節(jié)省了中間流通環(huán)節(jié)，減小了成本，但大多數(shù)民眾還是喜歡到菜市場去買菜，這種消費習(xí)慣短時間不能改變，而且小商小販能夠頑強地生存，必定有其市場規(guī)律。

“我們要尊重市場規(guī)律，農(nóng)超對接，城鄉(xiāng)對接這種模式可以嘗試，但不能強行推廣?！崩顕榉Q。

東方艾格咨詢公司分析師高旺認為，便民的蔬菜攤位不應(yīng)該廢止和取消，而應(yīng)該增設(shè)，如果市場充分競爭起來了，蔬菜價格自然就降下去了。

“目前城市管理太過于嚴格和死板，如果允許一些流動攤販存在，適當(dāng)減少攤位的管理費用和租金，增加攤位數(shù)量，就可以增加競爭，對百姓是有實惠的。”高旺說。

記者獲悉，今后三年內(nèi)，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品市場將在全市建設(shè)1000家便民連鎖菜店。店內(nèi)所有的蔬菜水果，全部僅在批發(fā)價的基礎(chǔ)上加價20%至50%的運輸費和人工費。