2012/5/1 16:38

當(dāng)團購之風(fēng)蔓延到餐飲業(yè)時，消費者是歡喜的：以近乎一半的優(yōu)惠價吃到平日里“望梅也止不了渴”的美食大餐，何等的美事！

可是，天上怎么會無端端掉下餡餅來呢？

記者采訪各種團購個案時發(fā)現(xiàn)，看似實惠抵吃，實質(zhì)內(nèi)有乾坤。

市場現(xiàn)狀：

餐飲團購漸熱

多為知名度低餐廳

24券、飯團、嘀嗒……只要打開團購網(wǎng)站大全，就可以看到列式排開的40多個團購網(wǎng)。這些網(wǎng)主要分兩大類，大眾型和專業(yè)型。所謂大眾型，就是包羅各種團購信息，如團購餐飲、旅游、看電影、零食、衣服等；另一種專業(yè)型，指的是純粹地、針對性地經(jīng)營一項事物，比方飲食，像飯團就是餐飲團購的專業(yè)網(wǎng)站。

記者觀察到，參與團購的基本上都是一些相對較年輕的餐廳，數(shù)量多到難以估算。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，參與團購的目的無非兩個，一個是推廣品牌，另一個是回饋客戶。

可以說，團購愈演愈烈，熱衷團購餐飲的消費者也不在少數(shù)。正如消費者蔣小姐所言，價值400多元的一個套餐，團購價只要88元，還不搶著拍？

亂象叢生：

質(zhì)量：

與平日相去甚遠

三文魚口感像攤水

“不要團購日本料理”。這是麥小姐的肺腑之言。麥小姐在中國農(nóng)業(yè)銀行上班，雖然是白領(lǐng)一族，可干啥都離不開老本行，總要精打細算。她喜愛四處嘗試美食，但每餐人均消費一定控制在100元以內(nèi)，如果超出這個價位的餐，她去品嘗的可能性只有兩種，一是有人請客；二是團購找實惠。

去年年末，麥小姐在某團購網(wǎng)上拍下一個位于上下九商業(yè)步行街的大眾連鎖壽司店的套餐，其中就包括壽司。“賣相很一般，干巴巴的，看上去肉就像是塌在飯團上頭的，完全沒有平時見到的誘惑樣子啰。”過去也曾有朋友請客在這家店中吃，且不論其他料理，單說一道壽司，色澤上就要鮮麗得多，口感也新鮮。三文魚最能吃出鮮味，可是這一次，三文魚入口都有種軟綿綿的感覺，毫無甜美肉質(zhì)可言，壽司上的米飯更是冷硬。正常來講，新鮮壽司入口是有暖度的。

分量：

上桌的都成“迷你裝”　

這是一個團購消費者普遍反映的問題：你看著團購網(wǎng)上的圖貌似“身子骨”大得很，品種豐富得很，一到現(xiàn)場，餐一上臺，卻足以令你“大跌眼鏡”，這咋都成“迷你”餐啦！

記者發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的餐廳在打出團購的時候都沒有道明分量問題，也沒有說明“圖片僅為參考，以實貨為準”，這讓消費者們產(chǎn)生誤解，以為真能低價吃到高價貨。實際上，團購餐的分量要比正常餐少得多。麥小姐有一次團購了一個價值88元的火腿火鍋套餐，按圖片顯示有六七道菜。到餐廳一吃，上來的只有數(shù)得清的幾片火腿、腸子、方便面和兩種烤肉，并且兩種烤肉均削減一半的分量，合二為一放一碟，團購中介紹的3款韓國進口飲料也“缺席”套餐，當(dāng)問起服務(wù)員，他只是回答“沒了”。