2012/5/1 16:38

“深海魚油”未必安全

披上了“深?！薄皣?guó)外進(jìn)口”等外套，魚油的身價(jià)也隨之扶搖直上。但事實(shí)上，這樣的魚油是否就意味著高營(yíng)養(yǎng)、更安全呢？

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，所謂深海魚油，其實(shí)就是指魚油，用“深海”的目的只是為了想說(shuō)明它環(huán)保、無(wú)污染。眾所周知，水是流動(dòng)的，污染并不可能僅局限于一處。魚也是游動(dòng)的，深海中的魚也并不是只呆在深海，因此，所有的魚油都必須經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)奶幚砗?，才能制成魚油制品。

清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主管營(yíng)養(yǎng)師王玉梅告訴記者，通俗地講深海魚油就是一種從魚里提取的脂肪，它的成分大部分為不飽和脂肪酸，其中含有Omega-3脂肪酸，也就是通常所說(shuō)的DHA和EPA。

美國(guó)普度大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物系食品工程專業(yè)博士、科學(xué)松鼠會(huì)成員云無(wú)心表示，影響魚油品質(zhì)的因素主要有兩個(gè)：一個(gè)是DHA和EPA的含量；一個(gè)是有害雜質(zhì)的含量。前者決定它的“功效”，后者影響其安全性。不管是進(jìn)口還是國(guó)產(chǎn)，這些因素都取決于廠家本身。目前由于深海魚油的保健品的屬性，國(guó)內(nèi)國(guó)外對(duì)它的組成并沒(méi)有嚴(yán)格的監(jiān)督和管理，所以是否可靠取決于廠家的信譽(yù)。

此外，這些深海魚油的配料有的只標(biāo)注深海魚油，有的配料是深海魚油和維生素E，還有的是深海魚油、維生素E、明膠，讓消費(fèi)者摸不著頭腦。云無(wú)心表示，魚油本身不穩(wěn)定，很容易發(fā)生氧化變質(zhì)，加維生素E、明膠或者其他東西可以使它更穩(wěn)定。

功效宣傳遠(yuǎn)超審批范圍

夸大功效更是這些深海魚油產(chǎn)品的“拿手好戲”。在藥房網(wǎng)上，善元堂深海魚油軟膠囊宣稱自己有六大功效：“降低膽固醇：不飽和脂肪酸通過(guò)調(diào)和作用和乳化作用，可以將附著于血管壁上的膽固醇溶化掉，這有利于膽固醇排出體外，降低膽固醇含量，同時(shí)，通過(guò)提升高密度脂蛋白的含量達(dá)到降低血脂的目的；預(yù)防血栓：DHA有防止血小板異常凝集的作用，可預(yù)防血栓形成；預(yù)防動(dòng)脈硬化；預(yù)防慢性炎癥、預(yù)防癌癥；預(yù)防老年性癡呆：通過(guò)營(yíng)養(yǎng)腦細(xì)胞、提高腦細(xì)胞機(jī)能達(dá)到預(yù)防老年性癡呆的目的?！倍疫€能“降壓”。

記者根據(jù)其保健食品批號(hào)“衛(wèi)食健字(1997)第014號(hào)”在國(guó)家藥監(jiān)局網(wǎng)站查詢到，該產(chǎn)品保健功能僅為“改善記憶、調(diào)節(jié)血脂”，遠(yuǎn)非其產(chǎn)品宣傳中的那么“神奇”。

淘寶網(wǎng)上熱賣的另一款美國(guó)樂(lè)福深海魚油，賣家宣稱其產(chǎn)品可“降低血液內(nèi)低密度脂蛋白膽固醇及三酸甘油的含量，有助于防止動(dòng)脈硬化。預(yù)防高血壓、高血脂、心腦血管疾病。減緩血液凝結(jié)速度，預(yù)防血栓、腦溢血。有效補(bǔ)充腦部必需的脂肪酸，提高記憶，預(yù)防老年癡呆。緩解痛風(fēng)、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎”。

另一款熱賣的美國(guó) HT 阿拉斯加深海魚油宣傳更是夸張。賣家稱其功效有十三種之多，除了像上述產(chǎn)品宣稱可以預(yù)防中風(fēng)、降低膽固醇外，還稱可以預(yù)防心律不齊、改善牛皮癬、濕疹等皮膚病、降低早產(chǎn)的幾率、改善經(jīng)前緊張、預(yù)防糖尿病等。

云無(wú)心告訴記者，目前根據(jù)美國(guó)醫(yī)學(xué)圖書館的總結(jié)，魚油對(duì)于降血脂的作用有比較充分的證據(jù)支持，對(duì)于預(yù)防心臟疾病的作用也有比較多的證據(jù)。但對(duì)于2型糖尿病不大可能有效，至于其他的功效，目前研究結(jié)果還很有限，不足以作出肯定或者否定的評(píng)價(jià)。

肆意夸大適宜人群范圍

記者注意到，在國(guó)家藥監(jiān)局網(wǎng)站查詢到的幾款深海魚油產(chǎn)品，適宜人群僅為“血脂偏高者”，不少產(chǎn)品更是將少年兒童或孕婦列為“不適宜人群”，但在很多深海魚油產(chǎn)品的宣傳中，卻將深海魚油說(shuō)得神乎其神，甚至有產(chǎn)品直接將孕婦和兒童列為自己產(chǎn)品的消費(fèi)對(duì)象。

以善元堂深海魚油軟膠囊為例，在國(guó)家藥監(jiān)局網(wǎng)站，該產(chǎn)品的適宜人群也只是“需要改善記憶者、血脂偏高者”，并非其產(chǎn)品自己宣傳的五大人群：三高（高血脂、高血壓、高膽固醇）人群；有血栓、腦溢血及中風(fēng)跡象或已患病者；患有關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)者；視力衰退、有老花眼趨勢(shì)者；年老而記憶降低者。

而少年兒童、孕產(chǎn)婦及哺乳期的婦女、出血傾向者和出血性疾病患者都是該產(chǎn)品的不適宜人群，但在藥房網(wǎng)上關(guān)于該產(chǎn)品的宣傳中，這一點(diǎn)卻無(wú)絲毫體現(xiàn)。

記者在淘寶網(wǎng)另一款熱賣的“美國(guó)阿拉斯加深海魚油300粒（家庭裝）”產(chǎn)品介紹中看到，賣家 “168李嘉誠(chéng)”自稱該產(chǎn)品是“100％原裝進(jìn)口，100％純天然”，除了一般深海魚油產(chǎn)品宣稱的“降低血液黏稠度，防止血液凝固，促進(jìn)血液循環(huán)，減少血栓、預(yù)防中風(fēng)”作用外，還稱其功效有 “是人類腦都充分發(fā)育的必需物質(zhì)之一，對(duì)胎兒及嬰兒的腦部發(fā)育尤為重要，是胎兒及嬰兒視網(wǎng)膜發(fā)育的必需物質(zhì)?！辈⒎Q可“降低早產(chǎn)的幾率，對(duì)預(yù)防妊娠子癇并發(fā)癥有良好的效果”。