2013/5/17 10:29

導(dǎo)語(yǔ)：最近一段時(shí)間，受到高端餐飲蕭條的影響，鮑魚(yú)等高檔海鮮價(jià)格直線(xiàn)下降，網(wǎng)上傳聞?dòng)腥恕耙毁I(mǎi)就是十斤回家包餃子”。

牛肉等普通肉類(lèi)價(jià)格則一路上漲，不少地方生牛肉已突破38元/斤

最近一段時(shí)間，受到高端餐飲蕭條的影響，鮑魚(yú)等高檔海鮮價(jià)格直線(xiàn)下降，網(wǎng)上傳聞?dòng)腥恕耙毁I(mǎi)就是十斤回家包餃子”，15日記者走訪(fǎng)南京市場(chǎng)了解到，鮑魚(yú)價(jià)格的確比去年同期每斤下降了二三十元左右，8頭鮑(指一斤鮑魚(yú)有8只)賣(mài)到50塊一斤。但相比之下，八頭鮑魚(yú)售價(jià)每斤50多元。

“今年的價(jià)格比去年便宜了將近一半。”記者采訪(fǎng)一位六合的水產(chǎn)批發(fā)商了解到，鮮鮑魚(yú)價(jià)格降至近幾年來(lái)的冰點(diǎn)，產(chǎn)自福建的八頭鮑魚(yú)售價(jià)在52元/斤，六頭鮑60元/斤?！敖祪r(jià)已經(jīng)有一段時(shí)間了，原來(lái)八頭鮑都賣(mài)到七八十塊一斤的?！崩习逋嘎丁?/P>

另一位做水產(chǎn)的商販告訴記者，往年鮑魚(yú)、海參等只要從漁民和養(yǎng)殖戶(hù)那里收過(guò)來(lái)，往高檔酒店送就行，可以說(shuō)供不應(yīng)求，有多少要多少，而現(xiàn)量少了近一半，想要大個(gè)頭的需要預(yù)定。

揚(yáng)子晚報(bào)記者走訪(fǎng)南京幾個(gè)大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的水產(chǎn)區(qū)，均有小鮑魚(yú)在銷(xiāo)售，以8頭和10頭的為多，售價(jià)一枚從5塊-8塊不等?！百I(mǎi)點(diǎn)嘗嘗鮮，算下來(lái)，比龍蝦還便宜呢。”一位正在選購(gòu)的市民告訴記者，準(zhǔn)備招待朋友，隨口一問(wèn)，發(fā)現(xiàn)鮑魚(yú)便宜了。

據(jù)市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商介紹，5月份歷來(lái)是鮑魚(yú)價(jià)格最低的時(shí)節(jié)，今年南方鮑魚(yú)增產(chǎn)20%，又遭遇餐飲業(yè)不景氣，酒店需求量大幅下降，導(dǎo)致市場(chǎng)鮑魚(yú)價(jià)格跌回三年前的水平。

牛肉價(jià)格突破歷史最高

跟高檔海鮮的降價(jià)相比，最普通的平民消費(fèi)肉類(lèi)的牛肉價(jià)格卻一漲再漲。

據(jù)南京市商務(wù)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，南京多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，牛肉價(jià)格從30-38元/斤不等。但均價(jià)則已經(jīng)賣(mài)到35元/斤以上。據(jù)牛肉攤位的老板介紹，今年過(guò)年時(shí)候牛肉價(jià)格較高，但節(jié)后價(jià)格有所回落，只是禽流感來(lái)臨后，牛肉銷(xiāo)量增加，價(jià)格又有所上漲。

“原來(lái)38塊一盤(pán)，最近漲到48了?！痹谝患翼n式烤肉店，烤牛肉的價(jià)格最近進(jìn)行了上調(diào)，薄薄幾片就要近五十塊讓許多食客感覺(jué)有點(diǎn)貴。街頭一些牛肉面館，也有不同程度的調(diào)價(jià)。

據(jù)介紹，江蘇地區(qū)的牛肉主要來(lái)自于福建、湖南，乃至四川、貴州等省區(qū)。因?yàn)榕５娘曫B(yǎng)周期較長(zhǎng)，飼料價(jià)格、人工成本都在增長(zhǎng)，現(xiàn)在養(yǎng)牛的投入比養(yǎng)豬要高得多。不少養(yǎng)殖戶(hù)覺(jué)得養(yǎng)牛不劃算，紛紛退出市場(chǎng)，造成市場(chǎng)供應(yīng)比較緊張。

揚(yáng)子晚報(bào)記者 柳揚(yáng)

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