2012/5/1 17:02

11月8日上午，隨著全國政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會副主任，中國商業(yè)聯(lián)合會會長張志剛宣布：2011’中國（國際）調(diào)味品及食品配料博覽會開幕，歷時三天的2011’中國（國際）調(diào)味品及食品配料博覽會（簡稱CFE2011）在廣州錦漢展覽館正式拉開帷幕。作為商務(wù)部唯一批準(zhǔn)的調(diào)味品專業(yè)展及商務(wù)部內(nèi)貿(mào)領(lǐng)域引導(dǎo)支持展會，本屆展會秉承了“促進(jìn)產(chǎn)業(yè)資源整合提升企業(yè)品牌形象”的宗旨，主辦方中國調(diào)味品協(xié)會針對目前的國內(nèi)調(diào)味品企業(yè)和行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢，適時地提出了“產(chǎn)業(yè)升級，創(chuàng)新共識”的年度主題。力求通過CFE這個規(guī)?；蛯I(yè)化的平臺，促進(jìn)我國調(diào)味品行業(yè)的創(chuàng)新和升級。

圖為：全國政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會副主任，中國商業(yè)聯(lián)合會會長張志剛為CFE2011致詞并宣布開幕

與前六屆博覽會相比，本屆展會吸引了更多的來自全國各地的眾多調(diào)味品知名品牌和規(guī)模企業(yè)參展，展商參會規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，參展企業(yè)數(shù)量、參展規(guī)模、參展企業(yè)類型、行業(yè)影響力與往屆相比有了明顯的提高。據(jù)主辦方提供的統(tǒng)計數(shù)字，本屆展會共有參展企業(yè)349家，比上屆增長10.2%，共設(shè)展位1109個，比上屆增長2.1%。其中，調(diào)味品企業(yè)參展展位723個，占總展位的65.2%，調(diào)味品上游配料企業(yè)、機(jī)械設(shè)備企業(yè)參展展位386個，占總展位的34.8%。由此我們也可以看出CFE已經(jīng)成為國內(nèi)規(guī)模最大。、水平最高的調(diào)味品行業(yè)盛會。本屆展會除保留了以往的調(diào)味品、包裝機(jī)械、食品配料展區(qū)，還特別開設(shè)了美國包裝機(jī)械制造協(xié)會專區(qū)、西餐專區(qū)、經(jīng)銷商專區(qū)和內(nèi)蒙古調(diào)味品專區(qū)，成為本屆展會的新亮點(diǎn)和新看點(diǎn)。

展會同期開展的專業(yè)配套活動十分豐富，共分為13大類。其中，由中國調(diào)味品協(xié)會、中國調(diào)味品經(jīng)銷商會、《銷售與市場》雜志社、《營銷界•食品營銷》共同主辦的第七屆中國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)營銷盛典暨中國調(diào)味品經(jīng)銷商會年會以“創(chuàng)新的力量”為主題，將行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)營銷售專家、著名企業(yè)代表、知名經(jīng)銷商等行業(yè)精英共聚一堂，以“創(chuàng)新”為切入點(diǎn)，對調(diào)味品行業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新進(jìn)行了權(quán)威解讀和專業(yè)分析，并從協(xié)會高度和專業(yè)角度提出了寶貴意見和建議，引發(fā)了調(diào)味品企業(yè)和經(jīng)銷商對產(chǎn)業(yè)升級的新思考和新啟示；由中國調(diào)味品協(xié)會和搜廚網(wǎng)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合舉辦的“恒順懷——第六屆CFE搜廚國際烹飪大賽”，吸引了來自全國各地的300名專業(yè)廚師前來參賽，1800余名廚師到會現(xiàn)場觀摩，其中不乏我國各廚藝大師的得意弟子和各大菜系的知名大廚。大賽通過對調(diào)味大師的推舉，對調(diào)味廚藝的比拼，廚師才藝表演等活動，加強(qiáng)了調(diào)味品行業(yè)與廚藝泰斗、一線廚師、餐飲渠道經(jīng)銷商及美食愛好者的互動交流，成為國內(nèi)外精英廚師之間、調(diào)味品行業(yè)與餐飲業(yè)之間，溝通、交流、合作的專業(yè)平臺。此外，共計五場次的調(diào)味品新產(chǎn)品發(fā)布會、六場次的調(diào)味品上游新技術(shù)交流會在第一時間權(quán)威發(fā)布了今年以來，我國調(diào)味品行業(yè)的新產(chǎn)品、新技術(shù)，展現(xiàn)了調(diào)味品產(chǎn)業(yè)在技術(shù)研發(fā)領(lǐng)域的強(qiáng)勁實(shí)力和先進(jìn)水平。同期舉辦的“李錦記”之夜——理事會招待晚宴暨CFE2011招待酒會、“致美齋”之夜——全國經(jīng)銷商招待酒會、“珠江橋”之夜——廚師招待晚宴暨客戶聯(lián)系會組成的三大晚宴為廣大調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)與專業(yè)經(jīng)銷商、專業(yè)廚師營造了熱烈輕松的交流氛圍。

由中國調(diào)味品協(xié)會、CFE2011組委會和生產(chǎn)企業(yè)、媒體共同主辦的各展示交流活動也成為此次展會的一大亮點(diǎn)，得到了眾多行業(yè)人士和專業(yè)媒體的積極參與和特別關(guān)注。感“味”中國---CFE2011“李錦記杯”調(diào)味品行業(yè)攝影大賽獲獎作品展，開創(chuàng)了我國調(diào)味品界和攝影界交流合作的先河，一張張精美的照片記錄著我國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)幾十年來發(fā)展走過的艱辛歷程，全景展現(xiàn)了我國調(diào)味品企業(yè)、品牌、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成績和輝煌，充分反映出調(diào)味品人積極、樂觀、奮發(fā)向上的精神風(fēng)貌；由CFE2011組委會、搜狐吃喝頻道聯(lián)合發(fā)起的“2011消費(fèi)者最喜愛、最放心調(diào)味品品牌評選”實(shí)現(xiàn)了放心調(diào)味品品牌與大眾消費(fèi)者、專業(yè)廚師的無縫對接，為大眾消費(fèi)起到了很好的引導(dǎo)和示范作用；由“貝太廚房”雜志社主辦的貝太廚房杯——民間高手烹飪大賽通過對“民間烹飪高手”的推選，挖掘了隱藏在民間的烹飪高手，弘揚(yáng)了中華美食文化及烹飪造詣。