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天津通報(bào):自制油條、麻花等鋁超標(biāo),來(lái)自這些小吃店、餐飲店

2017/9/8 13:17

食品伙伴網(wǎng)訊,近日,天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)發(fā)布了2017年第37號(hào)國(guó)抽食品安全信息,通報(bào)了4批次食品不合格,不合格產(chǎn)品為來(lái)自一些小吃店、餐飲店的自制麻花、油條等,被檢出鋁的殘留量超標(biāo)。

公告顯示,不合格產(chǎn)品分別為:天津市濱海新區(qū)塘沽香二可肉餅屋生產(chǎn)銷(xiāo)售的自制油條、自制油餅(糖),天津市濱海新區(qū)塘沽香河肉餅大王快餐屋生產(chǎn)銷(xiāo)售的自制油條,天津市濱海新區(qū)塘沽張永泉小吃店生產(chǎn)銷(xiāo)售的自制油炸麻花。

據(jù)悉,根據(jù)《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定油炸面制品中鋁的最大殘留限量為100mg/kg。

含鋁食品添加劑(比如明礬)是合法的食品添加劑,按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害。超標(biāo)原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品口感,在生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量使用含鋁添加劑,或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過(guò)高。

天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)表示,對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,企業(yè)所在轄區(qū)濱海新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定,已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施。并要求上述區(qū)縣局對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理,查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因,制定整改措施。

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