第四屆中國日料產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨“三禾杯”第三屆中國壽司大賽

2019/3/23 11:30

3月18-20日,由中國飯店協(xié)會、中國飯店協(xié)會日本料理專業(yè)委員會攜手三禾集團舉辦的第四屆中國日料產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨“三禾杯”第三屆中國壽司大賽在廣州頤和山莊隆重舉行。

本次三禾杯大賽邀請北京江戶前餐飲集團董事長姜炳升先生、中國飯店協(xié)會日料委員會常務副理事長趙剛先生、藤鶴割烹店創(chuàng)始人伊藤滿先生、和觀餐飲管理行政顧問板橋直之先生、從業(yè)近50年的鈴木民夫先生等多名國內(nèi)外知名專家擔任評委。三禾杯中國壽司大賽匯聚全國數(shù)百日廚精英,在團體賽和個人賽中進行激烈角逐,比賽獲勝者由中飯協(xié)頒發(fā),團隊賽特金獎金獎和個人賽特金獎個人賽金獎個人賽銀獎等等,另特邀請資深日料職人現(xiàn)場展示精湛技藝和金槍魚解體秀等。

*專家評委團&聯(lián)合主持人*

大賽期間,主辦方中國飯店協(xié)會,承辦方中飯協(xié)會日料委、三禾集團,特設中國日料產(chǎn)業(yè)品鑒交流晚宴,款待來自全國的日料精英們。

中國飯店協(xié)會韓明會長

日本國駐廣州總領事石塚英樹先生

三禾集團總裁秦曉瑛女士

2018年餐飲業(yè)突破四萬億大關,預計2020年將達到五萬億,日料外賣行業(yè)在強勢崛,2019年日餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展將呈現(xiàn)井噴式增長。但與此同時,人才培養(yǎng)慢、行業(yè)標準缺少等問題制約日料產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展。為助推日料產(chǎn)業(yè)更高質(zhì)量發(fā)展,第四屆中國日料產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會大會將邀請國際日料組織、日本國駐中國大使館相關人員,知名日料專家學者和日料企業(yè)家,對中國日料發(fā)展狀況、日料產(chǎn)業(yè)鏈、日料+互聯(lián)網(wǎng)化以及日料人才培養(yǎng)的熱點問題展開主題演講和對話交流,助推中國日料產(chǎn)業(yè)的更高質(zhì)量發(fā)展。