2024/11/14 11:44

果子面包、醇熟吐司、主食燒餅、mini豆沙包……桃李面包,承載著無數(shù)人的童年美味回憶。歷經近 30 年發(fā)展,桃李面包已成為與消費者共同成長的國民品牌。在競爭激烈的市場中,對品質的執(zhí)著堅守和對創(chuàng)新的不懈追求,是其始終屹立不倒且與時代同頻共振的關鍵所在。

隨著數(shù)字經濟與實體經濟融合的步伐日益加快,產業(yè)數(shù)字化成為行業(yè)發(fā)展的大勢所趨。站在新的歷史交匯點上,桃李面包敏銳地抓住機遇,將數(shù)字化轉型作為提升競爭力的核心戰(zhàn)略,全力向智能制造邁進。

桃李面包深化數(shù)字化轉型,提升綜合競爭力

科技創(chuàng)新是提高生產力的關鍵要素,也是決定生產規(guī)模和生產效益的重要力量。桃李面包深刻認識到這一點,加大現(xiàn)代化工藝生產的投入,積極深化數(shù)字化轉型。目前,桃李在全國建立多個10萬級冷卻間及行業(yè)領先的現(xiàn)代化智能生產系統(tǒng),這一智能系統(tǒng)具備強大的自適應能力,可根據(jù)產品特性靈活調整溫度、時間等關鍵參數(shù),并對生產中的每一環(huán)節(jié)進行精準把控,例如成型時各個面團的重量、烘烤的時間、烘烤的溫度等,系統(tǒng)會按照既定參數(shù)智能調整,確保品質穩(wěn)定。而且操作過程全程實現(xiàn)可視化,以數(shù)字化手段對配方、工藝進行控制。

桃李面包的數(shù)字化生產不僅提升了生產效率和產品質量,更確保了產品質量的高度穩(wěn)定和一致,極大增強了企業(yè)的市場適應能力和綜合競爭力。

嚴格質量管控,嚴控產品品質

數(shù)字化品控系統(tǒng)能夠提供更加精確的數(shù)據(jù)分析,減少人為誤差,確保產品質量的穩(wěn)定性和一致性。在質量管控方面,桃李面包引入數(shù)字化品控系統(tǒng),為產品品質保駕護航。在生產過程中,利用自動化操作系統(tǒng),實現(xiàn)操作程序化、自動化、連續(xù)化,力求從設備到管理都與國際水平接軌,確保了產品安全;同時,桃李面包注重從終端配送、財務核算到大數(shù)據(jù)分析的全鏈條數(shù)字化建設,為銷售鏈的各個環(huán)節(jié)注入新動力。從2009年開始,桃李面包建立了PDA物流配送數(shù)據(jù)采集系統(tǒng),實現(xiàn)配送過程可控、可查。通過數(shù)字化的品控管理,為生產提供了智能化指導,提高品質的同時也提升了生產效率,鞏固了桃李面包在行業(yè)中的競爭優(yōu)勢。

在數(shù)字化的道路上,桃李面包釋放出無限的發(fā)展?jié)摿ΑＭㄟ^深化數(shù)字化轉型,桃李不僅提升了智能制造能力,更在激烈的市場競爭中鞏固了其行業(yè)領先地位。未來,桃李面包將繼續(xù)以科技創(chuàng)新為驅動,不斷探索數(shù)字化的深度應用,持續(xù)提升產品質量,為推動烘焙行業(yè)高質量發(fā)展注入強大動力。