自制酸奶

2012/2/8 18:18

人間煙火：事無(wú)事，味無(wú)味 blog

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科技造福人類。最直接的體現(xiàn)就是在吃上。

古時(shí)候的人隨便鑄造一口大鐵鍋，三根樹(shù)杈一支，鍋往上一坐，下面生火便能做飯?？萍及l(fā)展至今，每個(gè)人的廚房里有多少口鍋都數(shù)不清了：大鐵鍋到底還是流傳下來(lái)了，其余的有無(wú)油煙鍋，不銹鋼鍋，陶晶鍋，高壓鍋，電飯鍋，紫砂鍋。。。難以計(jì)數(shù)。若你上癮，那便買(mǎi)吧。買(mǎi)鍋都是一條敗家之路。一口鍋?zhàn)訋浊K錢(qián)，想象不出是買(mǎi)來(lái)用的，還是買(mǎi)來(lái)供的。

除了鍋，廚房電器也是應(yīng)有盡有。微波爐，烤箱，電磁爐，豆?jié){機(jī)。。。甚至，這種小巧可愛(ài)的酸奶機(jī)都能被萬(wàn)神的人們做出來(lái)——酸奶機(jī)的原理當(dāng)然沒(méi)什么，但能想到做這樣一個(gè)小電器來(lái)家庭自制酸奶，還是蠻有創(chuàng)意。

勾兌好了需要的比例，直接扔進(jìn)酸奶機(jī)，一夜便是溫?zé)岬乃崮?。省時(shí)省力。再也不用擔(dān)心涼掉怎么辦。其實(shí)，酸奶機(jī)買(mǎi)了快半年，用的次數(shù)并不多。懶。。。酸奶的好處多到我懶得再說(shuō)，美容啊，健康啊，能服亦能敷。

自制酸奶

自制酸奶

原料：酸奶50ml、純奶500ml。

做法：

1、酸奶機(jī)以及需要的容器全部開(kāi)水燙過(guò)。把酸奶與純奶拌勻，倒入容器。放入酸奶機(jī)。酸奶機(jī)中加40度左右的溫開(kāi)水。插電源，8-10小時(shí)即可。時(shí)間越長(zhǎng)味道越酸。做好的酸奶成凝固狀，類似于豆腐腦。避免繼續(xù)發(fā)酵，放冰箱冷藏。吃前拿出，可加蜂蜜或白糖，徹底攪拌即可。

2、自制酸奶可保存3-5天。做酸奶酵種可重復(fù)利用2-3次。

自制酸奶