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拌涼粉

2012/2/8 14:53

朵頤幸福的味道
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拌涼粉

材料:

綠豆、鹽、蝦米、榨菜、香油、泰國蝦粉

做法:

1、將綠豆浸泡一夜,加水磨成漿

2、用紗布過濾豆?jié){,去渣。再撇去綠豆汁,沉淀在最底下的白色物體就是綠豆淀粉

3、用水稀釋綠豆淀粉,同時燒開一鍋水,將淀粉水倒入,成透明狀倒出

4、冷卻成塊即成涼粉

5、拌入鹽、蝦米、榨菜、蝦粉、香油

小貼士:

口味鮮辣,也可制成糖醋

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_58801887010005dk.html

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