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涼拌菜花

2012/2/8 15:03

人間煙火:事無(wú)事,味無(wú)味
人間煙火:事無(wú)事,味無(wú)味 blog
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菜像花兒一樣-涼拌菜花

其實(shí),真還不是菜品種類少,我家附近的菜市場(chǎng)算是比較大,里面菜品一應(yīng)俱全。這恐怕,還要?dú)w咎于我們的吃法比較少吧,經(jīng)常是想到土豆就切絲,想到茄子就燉塊,思維定式了之后,再看到這些菜,就真的不想吃了。這樣的難題,后來(lái)終于被我解決了。

辦法非常簡(jiǎn)單:不知道買什么菜而在菜市場(chǎng)里一圈圈亂轉(zhuǎn)的時(shí)候,那就什么青菜都買點(diǎn)吧,菜花,菜椒,洋蔥,土豆,胡蘿卜,卷心菜,黃瓜。。。。等等,換著顏色的買上幾種?;氐郊野巡荒苌缘倪^(guò)水一焯,能生吃的直接切好,有時(shí)間呢,就用刻花的小模子把胡蘿卜類似的蔬菜刻個(gè)小花,按平日自己喜歡的涼拌菜口味拌好,看著一盤(pán)像開(kāi)花一樣的‘亂拌’,頓時(shí),有食欲了吧?而且我覺(jué)得,連不愛(ài)吃蔬菜的寶寶都會(huì)更加喜歡吧。

菜像花一樣-涼拌菜花

原料:

菜花1/3個(gè)、菜椒1個(gè)、小洋蔥1個(gè)、胡蘿卜1根、花椒油1湯匙、辣椒油1湯匙、醋3湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙。

做法:

1、胡蘿卜切片后用模子刻出花朵,其余蔬菜分別切塊。

2、胡蘿卜和菜花開(kāi)水中焯1分鐘,撈出過(guò)涼瀝干,與其余蔬菜放入同一容器。

3、加入一湯匙熱花椒油,加辣椒油,醋,生抽,鹽,糖,香油拌勻即可。

菜像花一樣-涼拌菜花

我非常喜歡去的地方,菜市場(chǎng)屬其一,當(dāng)然,是干凈寬敞的菜市場(chǎng),一排排的新鮮蔬菜,會(huì)讓我為之興奮。

作為一個(gè)愛(ài)好美食DIY的人來(lái)說(shuō),這樣講有點(diǎn)汗顏,但,仍是經(jīng)常會(huì)有這樣的時(shí)候,在菜市場(chǎng)里轉(zhuǎn)了一圈一圈,最終也沒(méi)找到想吃的菜。你是不是也會(huì)這樣呢?

其實(shí),這花兒一樣的菜雖為‘亂拌’,味道卻是可口的很,實(shí)為調(diào)節(jié)油膩口感的一朵‘奇葩’。

菜像花一樣-涼拌菜花

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100lcsq.html

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