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2012/2/8 17:50
用熬醋的辦法來(lái)薰屋子，消滅空氣里的細(xì)菌，是民間常用的消毒辦法。這個(gè)辦法方便又實(shí)用還不花多少錢，最重要的是沒(méi)有副作用。季節(jié)更替的時(shí)候，流感流行的時(shí)候，用這個(gè)辦法，消滅了細(xì)菌還能除去異味。
雖然能消毒，可火上就空熬著醋豈不可惜？再說(shuō)，醋味兒還是挺刺鼻的。我就扔進(jìn)了幾個(gè)花椒大料，像做茶葉蛋的方法把煮好的雞蛋放進(jìn)去一起小火熬，給家消了毒，還有，滋味獨(dú)特的醋蛋吃，一舉兩得。
醋蛋這種做法是有講究的，我還吃過(guò)一回醋蛋火鍋，傳說(shuō)那醋蛋是用宮廷秘方所泡制的，很神秘，不過(guò)，味道很好。記憶猶新。因?yàn)槟谴蔚拇椎坝洃?，我才有了做醋蛋的想法，和一般吃的茶葉蛋是兩種味道。
香醋蛋
原料：
雞蛋5個(gè)、醋250克、花椒、大料適量、鹽、糖少許。
做法：
雞蛋煮熟去皮放入醋鍋內(nèi)，在放入花椒、大料、鹽、糖小火熬煮，煮是不蓋鍋蓋。待雞蛋變顏色后，即可。
