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椰茸奶球

2012/2/8 15:57

朵頤幸福的味道
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椰茸奶球的做法

材料:

黃油125克、雞蛋1只、奶粉14克、淀粉20克、白糖50克、椰茸270克

做法:

1、將黃油室溫軟化后加白糖,用打蛋器打發(fā)呈膨松的羽毛狀態(tài)。

2、雞蛋打散,分三次蛋液加入黃油里,體積變大,顏色泛白。

3、篩入奶粉與淀粉,拌勻。

4、倒入椰絲,與奶糊充分切拌均勻。

5、用手將面團搓圓,在椰茸里滾一下,沾滿小圓球。

6、烤箱預熱150度,烤30分鐘呈金黃色。

小貼士:

1、蛋液與黃油混合時,每一次完全融合后再加入,避免油水分離。

2、搓圓小球時,手可先濕水,以免沾手。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5880188701009g6i.html

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