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咖喱薯?xiàng)l馬芬

2012/2/8 17:44

Nicole的生活書
Nicole的生活書 blog
美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編

消滅審“味”疲勞--打動(dòng)味蕾的咖喱薯?xiàng)l馬芬

咖喱味的蛋糕,你吃過嗎?有薯?xiàng)l的蛋糕,你吃過嗎?是不是有同學(xué)想問,這樣的蛋糕,還能吃嗎嗯,是滴,實(shí)不相瞞,第一次看到孟老師這個(gè)蛋糕配方滴時(shí)候,俺腦袋里也打滿了小問號(hào),咸味兒的蛋糕并不少見,可這又咖喱、又薯?xiàng)l的,怎么聽,都不像在做蛋糕。

這款咖喱薯?xiàng)l馬芬,聽著名字就誘人,看看材料更讓人驚詫,至于能不能算創(chuàng)新,就差味蕾來檢驗(yàn)成品滴效果啦那還等什么,趕快蒸上土豆,翻出咖喱粉,一氣呵成地做出了6個(gè)金燦燦滴小蛋糕。還未端出烤箱的時(shí)候,咖喱的香氣就已經(jīng)飄散滿屋了,聞著真香,忍不住開始咽口水...

糕出爐,等不到放涼,就迫不及待滴開吃了。嗯,味道很特別,松軟的蛋糕體中夾雜著略帶嚼勁兒的薯?xiàng)l,你猜不到下一口會(huì)咬到什么,每一口都伴著驚喜...咖喱的辛香刺激著味蕾,吃了一口還想下一口,美妙滋味,欲罷不能...

想給味蕾帶來新感覺滴同學(xué)們,一定要試一試哦,強(qiáng)烈推薦。

咖喱薯?xiàng)l馬芬

原料:

低筋面粉90g、中型馬鈴薯1個(gè)(150g左右)、雞蛋1個(gè)、細(xì)砂糖10g、玉米油60g、牛奶25g、鹽1/2小勺、泡打粉1/2小勺、小蘇打1/4小勺、咖喱粉5小勺、黑芝麻1大勺。

做法:

1、馬鈴薯去皮切短條,蒸熟,放涼待用;

2、雞蛋打散,加入細(xì)砂糖;

3、加入鹽,用打蛋器攪打均勻;

4、加入玉米油;

5、加入牛奶;

6、繼續(xù)用打蛋器攪打呈均勻液體;

咖喱薯?xiàng)l馬芬

7、低筋面粉中加入泡打粉;

8、加入小蘇打;

9、加入咖喱粉,攪拌均勻;

10、全部粉類一起篩入攪拌均勻的蛋液;

11、用橡皮刮刀以不規(guī)則的方向攪拌成面糊;

12、加入冷卻的馬鈴薯?xiàng)l;

13、將混合物攪拌均勻;

14、將面糊舀入模具,約八分滿,表面撒上黑芝麻;

15、烤箱185度預(yù)熱5分鐘,放入蛋糕模,烤25至30分鐘即可。

咖喱薯?xiàng)l馬芬

咖喱薯?xiàng)l馬芬

咖喱薯?xiàng)l馬芬

愛心小貼士:

1、薯?xiàng)l不要切得太長,以免難以放入蛋糕模中;

2、粉類物要一起過篩,使之充分混合均勻;

3、如果有白芝麻撒在表面,會(huì)更漂亮,沒有可以像我一樣使用黑芝麻。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0100ixit.html

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