2013/11/3 09:19

授權(quán)原創(chuàng)博客：kiss戰(zhàn)女
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做這樣的餅干不僅能帶來(lái)美味的享受，更有一份做手工的樂(lè)趣呢，只要幾下，一個(gè)漂亮可愛(ài)的紐扣就呈現(xiàn)在眼前啦！

原料：低筋面粉310克、無(wú)鹽黃油150克、雞蛋1個(gè)、糖粉120克、鹽2克、

工具：裱花嘴大小各一枚、筷子。

做法：

1、將黃油切小粒室溫下軟化。

2、加入糖粉打至體積稍變大。

3、分次加入蛋液打勻。

4、低筋面粉、鹽混合，篩入面盆中切拌均勻。

5、揉成面團(tuán)，包上保鮮膜入冰箱冷藏半小時(shí)待用。

6、取出面團(tuán)搟成5mm厚的片，用裱花嘴（大）壓出圓形。

 

7、用小號(hào)裱花嘴在大圓形上刻出紐扣內(nèi)部的圓形，切勿壓透。

8、在小圓中用筷子扎二個(gè)或四個(gè)小孔做扣眼。

9、將餅干坯擺入烤盤(pán)中，烤箱180度預(yù)熱10分鐘。

10、烤盤(pán)放入中層、烘焙15分鐘烤至著色即可。

小貼士：

1、雞蛋加入黃油的時(shí)候，一定要分次加入，并且每一次都攪打到雞蛋和黃油安全融合再加下一次。一定不要操之過(guò)急，以免出現(xiàn)蛋油分離。

2、烘烤中如果上色過(guò)快可以加蓋錫紙。

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