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2012/2/8 14:30
紅燒牛肉是川菜經(jīng)典，如果非要用一個(gè)詞來(lái)形容，那就是霸王花吧，呵呵，怎么會(huì)用到這個(gè)詞呢，只因?qū)懖┑臅r(shí)候，突然想起香港電影里的飛虎隊(duì)和霸王花系列，那時(shí)的港產(chǎn)電影真的很精彩，星爺、華仔、發(fā)哥的電影我超喜歡，雖然他們已經(jīng)英雄老矣，可是那些經(jīng)典的熒幕瞬間，還是留在影迷的心間。
紅燒牛肉
原料：
牛肉、八角、香葉、草果、桂皮、郫縣豆瓣、蔥、姜、大蒜、糖克、料酒、生抽、花椒、鹽、五香粉適量。
做法：
1、牛肉洗凈后放進(jìn)沸水中，加入料酒，煮開(kāi)瀝干水份，切成小塊待用；
2、鍋內(nèi)適量的油，燒熱后加入蔥、姜、蒜炒香；
3、然后放入牛肉塊炒干水分；
