2012/2/8 14:05

食尚小米 blog

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廚房零基礎(chǔ)依然能10分鐘做出宴客大菜-剁椒魚(yú)

原料：

草魚(yú)一條一斤半、青豆、甜玉米粒（罐頭或袋裝）。

調(diào)料：

剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。

做法：

1、草魚(yú)洗凈用剪刀剪出花刀。

2、魚(yú)用紹酒胡椒粉腌漬。魚(yú)放在安利皇后鍋的蒸盤(pán)里。

3、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、姜末拌成醬，

4、將拌好的醬均勻放在魚(yú)上面。

5、放入蒸鍋上汽后蒸

6、中小火蒸8分鐘即可。

魚(yú)出鍋鮮嫩無(wú)比，用筷子輕輕一挑就一塊鮮嫩的肉下來(lái)了，蘸著底料吃，無(wú)論誰(shuí)，只要10分鐘就端出這么一盤(pán)魚(yú)，即可讓來(lái)家里做客的客人驚艷一番。

草魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)分析：

1、草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；

2、草魚(yú)含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用；

3、對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，草魚(yú)肉嫩而不膩，可以開(kāi)胃、滋補(bǔ)。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100ipsp.html