作者：美食中國(guó)
茄子、青椒、紅椒、雞柳肉、蔥、蒜、姜、豆板醬、沙律油、麻油、炸用油、酒、沙律油、粟粉、雞蛋白、鹽、胡椒粉。
北豆腐、肥瘦豬肉、豬肉、豆瓣醬、青蒜、醬油、料酒、味精、淀粉、湯。
瘦豬肉、醬油、醋、白糖、味精、老姜、蒜、泡紅辣椒、、蔥、淀粉。
土豆、牛肉薄片、蔥頭、胡蘿卜、粉絲、油、鰹魚湯料、白糖、酒、鹽、醬油、青豆。
嫩豆腐、肉末、醬油、細(xì)鹽、味精、黃酒、姜末、蔥花、胡椒粉、鮮湯、濕淀粉、熟豬油。
五花肉（豬肉）、蒜苔（豬肉）、辣椒、酒、醬油、糖、鹽、清水。
苦瓜、甜椒、火腿肉、蒜、永川豆豉、豆豉辣醬、白糖、雞精。
夾心肉、豬肉、酒、干辣椒、八角、香葉、醬油、醬。
菜花、臘肉、干辣椒、鹽、味精。
藕、豬肉末、雞蛋、面粉、料酒、淀粉、老姜、香蔥、花椒粉、鹽。
蒜苔、瘦豬肉、植物油、香油、醬油、料酒、甜面醬、水淀粉、蔥末。
肥瘦豬肉末、黃醬、醬油、蔥末、姜末、雞蛋、水淀粉、鹽、料酒、清油、花椒。
牛肉、蔥、姜、醬油、精鹽、紹酒、八角（大料）、芝麻油、淀粉。
鮮牛蹄筋、醬油、料酒、鹽、味精、白糖、雞湯、淀粉、蔥、油。
排骨、皮蛋、鮮紅椒、 植物油、精鹽、味精、料酒、美極鮮醬油、阿香婆香辣醬、香蔥、姜、蒜籽、整干椒、鮮湯。
牛肉、豆瓣醬、白蘿卜、花椒、鹽、花生油、白糖、八角（大料）。
豬肉排（豬排）、大蒜、 胡蘿卜、 洋蔥、 香菜、精鹽、胡椒粉、味精、雞精、玫瑰露酒、松肉粉、食粉、色拉油。
白蘿卜、羊肉、醬油、白糖、蔥、姜、大茴香、植物油、料酒、鹽、昧精備。
豬里脊肉（豬肉）、水發(fā)香菇、精鹽、味精、紹酒、蔥段、雞蛋清、芝麻油、熟豬油、濕淀粉。
牛肉、菠蘿、鹽、糖、料酒、雞精、蠔油。
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