2012/2/8 19:03

材料：

豬腿肉150克，嫩豆腐400克，雞蛋兩個。

調料：

色拉油兩大匙，洋蔥50克，蒜一瓣，化豬油25克，紹酒、胡椒粉、精鹽、味精、干淀粉各少許。

做法：

1、豬腿肉洗凈剁成末，加上用豬油炒過的洋蔥末，加紹酒、鹽、胡椒粉、蛋液、干淀粉攪拌成肉餡，擠成小丸子，下溫油煎黃。[美食中國]

2、油爆香蒜茸，下豆腐丁，加水煮沸，加入丸子、味精，高火3分鐘即可。