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媽媽需注意:七種錯(cuò)誤的牛奶搭配

2016/2/18 17:45

導(dǎo)語:牛奶中蛋白質(zhì)成分極高,營養(yǎng)也十分豐富,被譽(yù)作“白色血液”,是生活中大人和孩子們經(jīng)常喝的飲品之一,但是你知道嗎?如果牛奶食用不當(dāng)會(huì)影響其營養(yǎng)的吸收和相關(guān)的不良反應(yīng)。今天小編就來告訴各位媽媽們那些不能和牛奶一起搭配的食物,一起來學(xué)習(xí)吧~

錯(cuò)誤做法一:牛奶+橘子

橘子中富含大量的維生素C,VC具有一定的酸性和很強(qiáng)的還原性,極易被氧化。而牛奶中富含具有一定氧化性的維生素B2,若同時(shí)服用,維生素C易被維生素B2氧化,而維生素B2被還原,兩者同時(shí)失去效用,還會(huì)發(fā)生凝固,從而影響牛奶的消化(消化食品)與吸收,在這個(gè)時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果(水果食品)。

正確做法:在喝牛奶前后1小時(shí)左右,不宜吃橘子和其他酸性水果。

錯(cuò)誤做法二:牛奶+米湯

牛奶含有維生素A,維生素A是一種脂溶性維生素,而米湯、米粥、米粉則是以淀粉為主的食物,含有一種脂肪氧化酶,如果用米湯等拌牛奶,這種脂肪氧化酶就會(huì)破壞牛奶中的維生素A。嬰兒主要是依靠乳類食品來攝取維生素A的,如果嬰兒長期攝取維生素A不足,會(huì)導(dǎo)致發(fā)育遲緩,體弱多病。

正確做法:把牛奶與米湯、米粉開吃,防止其營養(yǎng)素受損。

 

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