2012/2/7 12:04

功能性飲料是炒概念?選功能性飲料要注意看標(biāo)志

最近，記者在超市發(fā)現(xiàn)一些中學(xué)生在選購(gòu)功能性飲料。經(jīng)記者詢問(wèn)得知有些孩子馬上要參加體育考試，聽說(shuō)喝了功能性飲料就可以迅速增強(qiáng)體力。究竟什么是功能性飲料？真有這樣大的作用嗎﹖有關(guān)專家表示不是所有人群都適宜喝功能性飲料，由于某些功能性飲料含有咖啡因，會(huì)刺激中樞神經(jīng)，所以中學(xué)生最好不喝或少喝。 

市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)消費(fèi)人群以年輕人為主

記者在一家大型連鎖超市看到，從二樓下來(lái)轉(zhuǎn)角的貨架上擺滿了各種功能性飲料，而功能性飲料的購(gòu)買者不少，記者在現(xiàn)場(chǎng)待了短短5分鐘的時(shí)間，就有10多位顧客選擇了功能性飲料。功能性飲料的價(jià)格要比在超市里已降到了一元左右的礦泉水、純凈水高出不少，就是可樂(lè)、果汁、茶飲料也要比功能性飲料便宜一些。盡管價(jià)格不存在優(yōu)勢(shì)，但銷售卻非?；鸨?。“功能性飲料賣得還是不錯(cuò)的。”超市的工作人員告訴記者，“消費(fèi)者以年輕人為主?！?

不過(guò)，功能性飲料由于價(jià)格和口味的原因，發(fā)展勢(shì)頭已經(jīng)有所減緩。目前市場(chǎng)上的功能性飲料的價(jià)格基本上在3～5元的區(qū)間上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于飲用水1元左右的價(jià)格，與碳酸飲料、果汁、茶飲料相比也高出1元左右。

一份調(diào)查資料顯示，對(duì)中國(guó)多數(shù)消費(fèi)者而言，3元是接受飲料價(jià)格的極限。記者在超市與購(gòu)買飲料的消費(fèi)者溝通時(shí)，了解到很多消費(fèi)者在被功能飲料吸引的同時(shí)，卻無(wú)法接受功能性飲料高昂的價(jià)格。此外，口味差幾乎成了目前功能性飲料的一個(gè)代名詞?？谖恫畹闹饕蚴菫榱藢?shí)現(xiàn)一些功能，功能性飲料不得不加入適量的鹽等成分而造成的?！半y喝”將一些消費(fèi)者擋在功能性飲料的“回頭客”行列之外。

記者調(diào)查功能性飲料不是誰(shuí)都適合

困了、累了，就喝功能性飲料！這是大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)功能性飲料的最初認(rèn)識(shí)。近幾年，各類打著“功能”旗號(hào)的飲料紛紛登場(chǎng)，一大堆概念也隨之撲向消費(fèi)者：“功能因子”、“電解質(zhì)”。我們知道，無(wú)論是碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果飲料還是乳飲料，從來(lái)就沒有像功能性飲料這樣受到“并非適合所有人”、“飲用功能性飲料要看好再買”的討論。功能性飲料的特別之處就在于其“適應(yīng)某些特殊人群需要的特殊功能”。天津醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)系的專家王篤勝教授提醒大家：不是所有人群都適宜喝功能性飲料，由于某些功能性飲料含有咖啡因，會(huì)刺激中樞神經(jīng)，所以少年兒童和孕婦最好不喝或少喝。

由于區(qū)別于普通飲品，功能性飲料適宜于特定人群和特定條件。運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)專家艾華博士指出，由于一些功能性飲料中含有咖啡因等刺激中樞神經(jīng)的成分，對(duì)于少年兒童來(lái)講應(yīng)該慎用。而普通成年人對(duì)功能性飲料雖然可以不受限制地飲用，但也要注意一些特殊情況。比如運(yùn)動(dòng)飲料適合在強(qiáng)烈運(yùn)動(dòng)、人體大量流汗后飲用，其中的電解質(zhì)和維生素可以迅速補(bǔ)充人體機(jī)能。但這類飲料并不適合在沒有運(yùn)動(dòng)的情況下飲用，因?yàn)槠渲兴拟c元素會(huì)增加機(jī)體負(fù)擔(dān)，引起心臟負(fù)荷加大、血壓升高，因此，血壓高的人群應(yīng)當(dāng)注意選擇。

另外，目前中國(guó)功能性飲料標(biāo)準(zhǔn)還不完善，只有運(yùn)動(dòng)飲料具有國(guó)家制定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)《運(yùn)動(dòng)飲料標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)要求》。除此之外，國(guó)內(nèi)尚無(wú)針對(duì)功能性飲料而制定的國(guó)家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。就連什么是功能性飲料還沒有一個(gè)國(guó)家或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)作出解釋。行業(yè)監(jiān)管部門將功能性飲料暫時(shí)劃歸到中國(guó)飲料分類標(biāo)準(zhǔn)中特殊用途飲料。對(duì)于功能性飲料中一些營(yíng)養(yǎng)元素添加的添加量也只是按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定能用的用量來(lái)添加。北京市食品工業(yè)研究所專家認(rèn)為，功能性食品強(qiáng)調(diào)的是適應(yīng)的人群，適宜的場(chǎng)合，也就是說(shuō)功能性飲料的安全是相對(duì)的，只有在特定的場(chǎng)合，特定的人群飲用才是安全的，否則就可能不安全。在缺乏標(biāo)準(zhǔn)的中國(guó)市場(chǎng)，安全問(wèn)題成了功能性飲料發(fā)展的攔路虎。