欧美日韩不卡一区二区-日韩经典中文字幕在线-久久综合亚洲一二三区-少妇的诱惑在线免费看

客戶端
美食天下

飲食健康

飲食健康 食療食補
您的位置美食天下 > 飲食健康 > 飲食常識 > 正文

淘米煮飯易入的誤區(qū)

2013/11/8 18:43

24小時健康加油站
24小時健康加油站 blog
美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編

淘米煮飯易入的誤區(qū)

米飯是市民經(jīng)常食用的主食,米飯大致有蒸、燜、撈3種烹制方法。實驗證實,撈飯中維生素和礦物質(zhì)的含量只相當于蒸米飯的5%,甚至更少。采用高壓鍋、電飯煲或微波爐做米飯,大米中的營養(yǎng)保存較好。用大米煮粥時,無論是煮白粥,還是豆粥、菜粥,都不應(yīng)該加堿。因為加堿煮出來的粥維生素B的損失率高達96%,礦物質(zhì)也不輕易被吸收。煮粽子、制豆沙餡等也不該加堿。

淘米要用涼水淘洗,不要用流水或熱水淘洗。用水量和淘洗次數(shù)要盡量減少,以除去泥沙為度。米里含有維生素和無機鹽,這兩樣東西就特別容易溶于水。要是淘米時間太長,還使勁搓洗米,米的表層營養(yǎng)全會都丟失!而米的營養(yǎng)還主要就在表層。簡單地說要想保住米的營養(yǎng),淘米的時候就要記?。翰挥昧魉蜔崴悦?,不使勁搓和攪和米,不用水泡著米,淘的時候少用水。

淘完米得馬上下鍋煮,米泡時間長了,米里有一種叫核黃素的營養(yǎng)成分就會大量損失,蛋白質(zhì)、脂肪什么的也多多少少跟著損失。

淘米煮飯易入的誤區(qū)

大米富含人體必需的營養(yǎng)素,是我國人民的主要糧食之一。用米做飯,先要淘米,把夾雜在米粒中間的泥沙雜屑淘洗干凈。但淘米不得其法,那就輕易使米粒表層的營養(yǎng)素在淘洗劫一空時隨水流失。試驗表明,米粒在水中經(jīng)過一次搓揉淘洗,所含蛋白質(zhì)會損失4%,脂肪會損失10%,無機鹽會損失5%。

米里含有維生素和無機鹽,這兩樣東西就特別容易溶于水。要是像您淘米時間這么長——都五分鐘了,還這么使勁搓洗米,米的表層營養(yǎng)全都丟失啦!而米的營養(yǎng)還主要就在表層呢。簡單地說吧,您要想保住米的營養(yǎng),淘米的時候就要記?。翰挥昧魉蜔崴悦?,不使勁搓和攪和米,不用水泡著米,淘的時候少用水。

煮也有說道兒:淘完米得馬上下鍋煮,米泡時間長了,米里有一種叫核黃素的營養(yǎng)成分就會大量損失,蛋白質(zhì)、脂肪什么的也多多少少跟著損失。所以您現(xiàn)在就趕快下鍋煮吧。

淘米煮飯易入的誤區(qū)

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab83bac0102e4zz.html

最受歡迎的家常菜

更多
国产精品国产精品国产| 欧美精品一区二区久久| 男人的天堂av免费看看| 欧美日韩在线一区二区| 97久久精品国产成人影院| 日本不卡视频二区三区| 中文字幕三级电影天堂| 国产亚洲av综合人人精品| 一区二区三区四区蜜桃av| 国产精品自拍av一区二区| 亚洲天堂男人的天堂狠狠操| 可以看黄片的在线观看| 一区二区三区国产欧美日本| 国产中文字幕精品在线观看| 日韩一区二区三区四区精品| 久久综合热这里只有精品| 在线观看免费视频成人播放| 亚洲国产成在人网站天堂| 在线日韩中文字幕二区| 日本一区二区三区视频| 久娜娜精品视频在线观看| 丝袜在线美腿视频网站| 国产真实乱偷精品视频免| 国产精品九九久久精品三级| 一区二区三区中文在线播放| 亚洲国产日韩精品一区二| 精品日韩欧美在线观看91| 亚洲综合美女极品啪啪啪| 18岁下禁止看的视频| 国产亚洲av麻豆精品推荐| 色综合天天综合天天更新| 日本韩国欧美在线一区| 国产三级在线观看视频| 亚洲欧美综合日韩综合久久久| 青草草草草草在线观看| 91日本精品一区二区| 日本欧美国产污黄在线观看| 亚洲激情视频久久精品| 国产欧美一区二区三区高清| 久久精品色妇熟妇丰满人妻| 999久久免费精品国产|