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4種人不宜吃油條,這里有你嗎?

2018/3/1 17:09

油條是中國(guó)人餐桌上常見(jiàn)的早餐,長(zhǎng)條形中空的油炸食品,口感松脆有韌勁,深受大眾喜愛(ài)。而且做法簡(jiǎn)單,以面粉為主要原料,加適量的水、食鹽、添加劑,經(jīng)拌合、搗、揣、醒發(fā)、油炸而成。但是,吃油條也有注意事項(xiàng),一起來(lái)看一下吧!

一、不宜吃油條的人群

1、老人

老年人由于生理功效日趨減退,胃功效下降,腸道吸收才華差,不宜吃油膩及難消化的食品。

加上油炸食品會(huì)破壞原有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且經(jīng)過(guò)高溫油炸胡容易產(chǎn)生毒害物質(zhì),加大老年病如冠心病、動(dòng)脈硬化等發(fā)病率,影響老人身體健康。

2、康復(fù)期的病人

康復(fù)期的病人需要修補(bǔ)和恢復(fù)受損的組織器官,增加抵抗力,油條屬于高溫油炸食品,熔點(diǎn)高,在胃內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng),難消化,還會(huì)影響睡眠。油條的養(yǎng)分素大部分被破壞,高溫油還含有一定的有毒物資,會(huì)影響身體的恢復(fù)及健康。

3、孕婦

孕婦屬于特殊人群,飲食需要格外注意。油條屬于不易消化的食品,不符合孕婦的飲食請(qǐng)求。經(jīng)過(guò)高溫的油脂所含的必須脂肪酸和脂溶性維生素A、D、E遭到氧化破壞,使油脂的養(yǎng)分價(jià)值下降,食用油條,難以起到補(bǔ)充多種養(yǎng)分素的作用,還會(huì)造成厭食。

4、幼兒

而孩子同樣是如此,高溫油脂中的脂肪酸在腸道內(nèi)與鈣結(jié)合成皂鈣,從腸道中排除,影響了幼兒鈣的吸收,易引起幼兒偏食,影響幼兒的正常發(fā)育。

另外,即便是健康的成年人,吃油條對(duì)身體總沒(méi)什么好處,大家還是要盡量少吃或者不吃。


自制放心油條

擴(kuò)展閱讀:油條的經(jīng)典做法

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