冬天煲湯，你都放了什么食材？

2018/11/8 15:51

8、白蘿卜

別看白蘿卜是十足的平價(jià)蔬菜，關(guān)于它的美譽(yù)可是不少呢，蘿卜在民間不僅有“小人參”的美稱，“蘿卜上市、醫(yī)生沒事”、“冬吃蘿卜夏吃姜、不用醫(yī)生開藥方”之類的順口溜也很能說明問題。蘿卜性平，味辛甘，能化痰止咳、下氣寬中。不過需要注意的是，吃蘿卜也有講究，一根白蘿卜的中段至根部是最適合入湯的，這部分的蘿卜含的淀粉酶比較多，能夠幫助消化，煮湯后口感也比較好。

9、枸杞

枸杞子的食補(bǔ)效果有多棒無需贅言了，早在《本草綱目》里就說過它可使人長壽，可見很有點(diǎn)靈丹妙藥的意思。事實(shí)上枸杞的確有降低血糖、抗脂肪肝和動(dòng)脈硬化的功效，對(duì)心腦血管這類秋季常犯的病患來說很管用。大多數(shù)人只以為枸杞是入湯、泡水的好料，殊不知它還可以生吃，味道略甜、而且營養(yǎng)絕不流失。

10、松茸

身為一種珍稀名貴的食用菌類，松茸“菌中之王”的名號(hào)如今已經(jīng)被人們熟知了，相傳1945年廣島遭原子彈襲擊后，唯一存活的植物只有松茸，目前在全世界也都不能人工培植。松茸里含有大量的粗蛋白、粗脂肪和粗纖維，對(duì)人的腸胃特別好。同時(shí)，它還有著鮮嫩的口感、清甜芳香的味道，實(shí)在是難得的珍品。

排骨煲蘿卜