2016/11/17 09:17

冬天悄然臨近，孕媽媽們一方面要做好保暖御寒的準(zhǔn)備，一方面還要多多補充營養(yǎng)，來維持胎兒的正常發(fā)育。那么冬天孕媽媽該吃些什么來補充營養(yǎng)呢？今天小編給大家分享幾條冬天補充營養(yǎng)的食補攻略吧。

一 山藥枸杞烏雞湯

山藥枸杞烏雞湯可以說是冬季為了給孕媽媽們營養(yǎng)的一道最佳的膳食。山藥補脾養(yǎng)胃，生津益肺；烏雞具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。山藥枸杞烏雞湯有利于孕媽媽們補血安胎。那么山藥烏雞湯該怎么做呢？

山藥枸杞烏雞湯需要的食材有：烏雞一只，山藥一根，火腿五片，珍珠香菇一小把，枸杞一小把，紅棗八粒，八角兩粒，蔥兩段，姜四片。首先，將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，沖凈表面和內(nèi)膛后，放在冷水鍋中大火煮開，撈出。然后，另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過的烏雞、火腿、泡發(fā)過的珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開后改微火燉約一個半小時。最后，再將洗凈去皮的山藥切成大塊，放進(jìn)鍋中再燉半個小時至酥爛，加適量鹽調(diào)味兒即可。

二 參芪燒鯽魚

黃芪有改善心肌供血，提高免疫的功能。鯽魚具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。參芪燒鯽魚具有補血補氣，除濕安胎。尤其適合于孕早期的媽媽們。那么參芪燒鯽魚如何制作呢？

參芪燒鯽魚的食材有：黃芪10克，冬筍片15克，黨參6克，活鯽魚約750克，香菇（水發(fā)）15克，白糖、料酒、食鹽、醬油、蔥、姜、蒜、味精、水豆粉、花生油、豬油及清湯適量。將活鯽魚除去鱗和內(nèi)臟后洗凈，在魚身上斜切成十字花刀。黃芪、黨參切成厚片。香菇切成對開，姜、蔥、蒜切碎。將炒鍋置火上，放花生油燒六成熟時，下鯉魚炸成金黃色，撈出去油。將炒鍋置火上，放入豬油、白糖炒成棗紅色時下炸好的鯉魚。同時下黃茂、黨參，燒開后移文火上煨。待湯汁已濃、魚已熟透時將魚撈出，放在魚盆內(nèi)。除去黃茂片、黨參，再把筍片、香菇、蔥、姜、蒜放入湯勺內(nèi)，調(diào)入味精，燒開后撇去油沫，用水豆粉勻芡，淋上豬油即成。