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立冬過(guò)后如何進(jìn)補(bǔ)?

2017/10/31 15:44

3、蟲草蒸老鴨

配料:冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。

做法:老鴨去毛、內(nèi)臟,沖洗干凈,放入水鍋中煮開至水中起沫撈出,將鴨頭順頸劈開,放入冬蟲夏草,用線扎好,放入大缽中,加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量,再將大缽放入鍋中,隔水蒸約2小時(shí)鴨熟即可(也可用氣鍋蒸)。

功效:補(bǔ)虛益精,滋陰助陽(yáng)。本方以蟲草為主,助腎陽(yáng),益精血;以老鴨為輔,滋陰補(bǔ)虛。方中一偏于補(bǔ)陽(yáng),一偏于補(bǔ)陰,兩者合用,共咸補(bǔ)虛益精,滋陰助陽(yáng)之權(quán)威藥膳。


當(dāng)歸觀音鴨湯

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