2012/2/7 13:08

利用血糖生成指數(shù)控制飲食，不僅有利減肥和控制血糖濃度，而且還有利于提高人的精力和警覺(jué)性和靈敏度，特別是在下午的時(shí)候，如果午餐高血糖生成指數(shù)食物吃得越多，四點(diǎn)左右的時(shí)候就很容易犯困。

而且低血糖生成指數(shù)的食物是可以幫助肌肉生長(zhǎng)。因?yàn)檠窃礁?，身體越容易儲(chǔ)存脂肪。所以即使體重沒(méi)減下來(lái)，很多減肥者堅(jiān)持吃低血糖生成指數(shù)食物一段時(shí)間后，也會(huì)發(fā)現(xiàn)衣服都變寬松了，因?yàn)榧∪庾兊镁o實(shí)了，不再是松松垮垮的肥肉。

碳水化合物消耗得越快，血糖生成指數(shù)就越高。最容易消耗的是淀粉，如面粉、馬鈴薯。而像餅干、薯片等垃圾食品，加工得越精細(xì)，血糖生成指數(shù)就越高。好的淀粉存在于全麥?zhǔn)称?、谷物、蔬菜等?/P>

有些食物對(duì)血糖濃度沒(méi)影響，可以任意吃也不怕。這些食物有：

 苜蓿、 韭菜、 蕪箐、西紅柿、胡椒粉、洋蔥、黃秋葵、蘑菇、四季豆、黃瓜、茄子、芹菜、椰菜、胡蘿卜、花椰菜

對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)，應(yīng)該控制血糖生成指數(shù)在80以下。而對(duì)孕婦、在哺乳期的婦女和運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度很大的體育健兒，這個(gè)指數(shù)會(huì)比較高，達(dá)130左右。

通心粉本身血糖生成指數(shù)不高，關(guān)鍵是取決于煮的時(shí)間長(zhǎng)短。但是即使煮后還硬硬的通心粉，吃了不容易長(zhǎng)胖，也應(yīng)該注意不要飲食過(guò)量。一碗通心粉含有200卡路里的熱量。吃的時(shí)候少加點(diǎn)醬，這些調(diào)味醬熱量超高。