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晚餐只吃水果為什么瘦不了?

2017/4/11 10:23

很多人覺得水果的熱量很低,因此都喜歡用水果來代替晚餐減肥,但是一段時間后發(fā)現(xiàn)根本就沒有瘦下來,那么這是為什么呢?


晚餐只吃水果為什么瘦不下

前些時候,一個年輕漂亮的女孩來做營養(yǎng)咨詢,她對我說:“醫(yī)生,我特別愛吃水果,正好天熱沒有食欲,我晚飯就只吃水果,可為什么還是瘦不下來呢?”其實,像她這樣的例子還真不少,許多人認為水果富含纖維素,幾乎不含脂肪和蛋白質,用水果代替正餐,可以無節(jié)制地放心食用,既減肥又養(yǎng)顏,一舉兩得。

其實,從營養(yǎng)學角度講,水果并非能量很低的食品,它所含的熱量及糖分高低不同。由于味道甜美很容易吃得過多,其中的糖就會轉化為脂肪而堆積。尤其是晚餐大量吃水果,導致脂肪堆積的可能性就更大了。例如每100克草莓大約有30千卡熱量,100克荔枝可以提供約90千卡的熱量,若一次能吃下很多,那攝入的熱量也是不低的。又如夏天,一些女孩只吃西瓜不吃飯,而實際上,半個中等大的西瓜便使你在不知不覺中攝入了680千卡的熱量,約相當于三碗米飯。所以只吃水果不吃飯,其結果可能適得其反。

事實上,人體所必需的另外一些營養(yǎng)素,如蛋白質、脂肪及鈣、鐵、鋅等微量元素,在水果中卻含量甚微。所以長期用水果當正餐,不論過與不及,都會引起蛋白質和鐵的攝入不足,從而引起貧血、免疫功能降低等現(xiàn)象。減肥正確的做法應是清淡飲食加上規(guī)律的運動,水果餐偶爾吃未嘗不可,但不能天天如此。

延伸閱讀:晚餐怎么吃可以減肥

晚飯時間可以提前一點

在6-7點就餐,如果這時候在路途中,那可以先用營養(yǎng)價值高,能量不高的一個水果和一杯牛奶或者是一杯豆?jié){來替代。水果含有豐富的維生素C,幫助身體養(yǎng)顏、美白、解毒、防感冒的。牛奶、豆?jié){富含豐富的鈣和蛋白質,對于增加肌肉彈性、讓心情平和,預防關節(jié)疼痛都有好處的。還可以對牙齒和骨骼有好處呢。夏天渴,用牛奶和豆?jié){解渴比白開水營養(yǎng)多多了。

主食要吃

但是不要就吃白米飯??梢栽谕砩线@樣做,煮一點白米飯+蒸南瓜+蒸土豆。南瓜對眼睛也比較好,蒸南瓜比炒南瓜要好吃的多,炒要加不少的油脂,蒸南瓜很軟嫩和甜。土豆大家吃西瓜了炸薯條和薯片,這樣的土豆吃法很糟糕,土豆本身能量不高,蒸著吃最好。我發(fā)現(xiàn)一些愛吃米飯的人,如果晚上炒的菜油多味道好的話可以吃上1-3碗米飯,但是如果少煮一點米飯,也就是吃個半碗米飯,另外一部分主食由紫薯或者南瓜或者土豆來替代,這樣不僅營養(yǎng)更全面了,而且也不會吃那么多了??梢园阎魇?大腕米飯換成一小碗米飯+一個小紫薯+一個蒸土豆+一小塊蒸南瓜。這樣的花樣主食很有飽腹感。比吃米飯要好的多。

晚餐要有涼拌菜

涼拌菜油少,比如涼拌黑木耳和洋蔥,既可以排毒養(yǎng)顏又可以降低血脂;還有涼拌黃瓜和苦瓜,這樣的蔬菜能量很低,涼拌的時候放一點香油或者橄欖油既可以。我今天發(fā)明了一個吃法,我把一根黃瓜洗干凈。而后準備了10粒杏仁。咬一口黃瓜吃一點杏仁,也就是說黃瓜我沒有放油,我是把黃瓜和堅果一起入口吃,黃瓜的脆甜外加杏仁的香,口感很不錯,一舉幾得。

晚餐可以有湯

推薦紫菜雞蛋西紅柿湯。這樣的湯很簡單。材料準備好一點油一點鹽既可以。這個湯營養(yǎng)搭配很好。有海中之菜的紫菜,各種礦物質含量高,正是人體需要的。雞蛋是優(yōu)質蛋白質,每天吃一個雞蛋,不僅有力量,而且皮膚好,記憶力很強。比吃肉補蛋白要安全的多。能量也不高。西紅柿是美白抗曬的好食品,夏天都怕曬黑了,多吃些西紅柿減少黑色素形成。是美眉們減肥的好食物。能量極低。

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