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2013/4/24 10:52
第一季《頂級(jí)廚師》中，“上海爺叔”顧曉光以其出色廚藝和獨(dú)特個(gè)性，贏得了不少觀眾的心，他因節(jié)目而實(shí)現(xiàn)開餐館夢(mèng)想的故事，更讓人津津樂道。而在熱播的第二季《頂級(jí)廚師》中，又一位名為“曉光”美食愛好者引起了外界的關(guān)注——來自福州的“粥王”紀(jì)曉光，帶著一口不太標(biāo)準(zhǔn)的普通話殺入了十三強(qiáng)。
與顧曉光“做菜改變命運(yùn)”的道路不同的是，紀(jì)曉光是在頂級(jí)廚房里找到了自己的夢(mèng)想。在今晚（20日）播出的11集中，紀(jì)曉光在瀕臨淘汰的邊緣發(fā)表的一段真情感言，將自己的“尋夢(mèng)”過程娓娓道來，“原來我都沒想過有什么美食夢(mèng)想，現(xiàn)在我對(duì)以后的人生規(guī)劃都有想法了——人生沒有幾個(gè)十年啦，是這個(gè)舞臺(tái)讓我知道什么是夢(mèng)想。”
瀕臨淘汰，真情感言動(dòng)人心
“你做菜靠的是什么？”“以德唬（服）人！”一口不太標(biāo)準(zhǔn)的普通話，一句搞笑的“以德唬（服）人”，是紀(jì)曉光留給觀眾的第一印象。這個(gè)強(qiáng)調(diào)廚藝和品德都要服人的潮汕人，在福州經(jīng)營(yíng)著一家不大的粥鋪，據(jù)說在當(dāng)?shù)剡€有“粥王”的稱號(hào)。但與其他懷揣夢(mèng)想而來的廚藝高手相比，行事低調(diào)的紀(jì)曉光，并不是第二季中最搶眼的一個(gè)。
不過，恰恰是這樣在節(jié)目中低調(diào)到底的人，卻在本周三（20日）晚上播出的第11集中，命運(yùn)頻頻跌入谷底：他先是被巨型漢堡組成的神秘盒難倒，做出的菜品被梁子庚評(píng)為一盤“亂炒”，直接送入倒數(shù)三名。在隨后的創(chuàng)意菜環(huán)節(jié)，他又遇上了“洋蔥+茶葉”的超難甜品考題，做出的洋蔥奶昔不僅他自己都食難下咽，更使得劉一帆憤怒地摔了盤子，“聽到盤子打碎的一聲響，我心都碎了。”最后的壓力測(cè)試?yán)?，他也壓根沒摸出做印度甩餅的門道，不盡如人意的表現(xiàn)，讓他幾乎走向?yàn)l臨淘汰境地。
但讓所有人意外的是，面臨被淘汰的危險(xiǎn)，從不將夢(mèng)想掛在嘴邊的紀(jì)曉光，意外地說出了一番驚人之語：“我以前的生活都是日夜顛倒，我對(duì)自己人生也沒有目標(biāo)。可是來到這個(gè)舞臺(tái)以后，我才認(rèn)識(shí)了我自己的夢(mèng)想。我希望能用心做菜，是這個(gè)舞臺(tái)讓我學(xué)習(xí)，讓我嘗試，也讓我知道了什么是夢(mèng)想。”
而這番發(fā)自肺腑的表白，不僅震住了同場(chǎng)的隊(duì)友，更讓三位品委刮目相看、“他平時(shí)看起來渾渾噩噩，廚藝也沒有太多發(fā)揮，但這次感覺他整個(gè)人都發(fā)生了變化，把大家都給感動(dòng)到了?！辈芸煞残ρ?，紀(jì)曉光在這一集中的表現(xiàn)可謂又糗又可愛，尤其是他做的甜品，難吃得不行，“我試吃的時(shí)候，他還悄悄對(duì)我說：你少吃一點(diǎn)，我怕你給吃壞了！”而向來嚴(yán)苛的劉一帆也忍不住給出了鼓勵(lì)，“我希望將來你離開這個(gè)節(jié)目時(shí)，能大聲說自己學(xué)習(xí)到各門各派不一樣的料理——學(xué)習(xí)是為了你自己，每一種新的烹調(diào)方法，都是挑戰(zhàn)?！?/P>
細(xì)說改變，因美食發(fā)現(xiàn)夢(mèng)想
“我覺得自己可能要離開這個(gè)舞臺(tái)了，干脆一股腦想說什么就說什么?！被貞浧鹪谫悎?chǎng)上的動(dòng)情表現(xiàn)，紀(jì)曉光顯得有些靦腆，“結(jié)果說出來就輕松了。其實(shí)當(dāng)初我報(bào)名節(jié)目的時(shí)候，根本不知道有什么美食夢(mèng)想，就覺得總歸有點(diǎn)技術(shù)，就試試看?！?/P>
紀(jì)曉光坦言，他與美食的結(jié)緣，要追溯到十幾歲時(shí)，當(dāng)時(shí)父母工作忙碌，他很早就學(xué)會(huì)了給家人做飯。長(zhǎng)大后也順勢(shì)投身餐飲界，自己參與經(jīng)營(yíng)，還從廣東老家搬到福建，打出了一片天地。但無論是對(duì)美食還是生活，多年來，他的態(tài)度一直有些隨遇而安，也沒有明確的規(guī)劃，“原來我做生意都是一天過一天，想著不虧本就可以，日子也很悠閑——白天睡覺，晚上出去看店，混一混，吃了飯回來接著睡?！?/P>
沒想到，因?yàn)楣?jié)目來到上海之后，紀(jì)曉光卻在不知不覺中改變了：原來晝伏夜出的他，開始習(xí)慣錄節(jié)目時(shí)“朝九晚九”的作息，而節(jié)目中品委們一次次的犀利點(diǎn)評(píng)，也讓他開始打起精神，認(rèn)真對(duì)待。說著，紀(jì)曉光不無感慨地回憶起第一次進(jìn)壓力測(cè)試的情景，當(dāng)時(shí)他和上海姑娘裴琳中有一人即將離開，他卻根本不懂得何謂緊張，“那時(shí)候我還一直在笑，結(jié)果錄完下來導(dǎo)演問我，你來這里是為什么？我后來想了很久才覺得，走到這一步真的不容易。全國(guó)有多少人想來都沒能來，我應(yīng)該珍惜這個(gè)機(jī)會(huì)。而且人生有多少這樣的機(jī)會(huì)？”
而曹可凡、梁子庚、劉一帆一次次的批評(píng)與鼓勵(lì)，也讓紀(jì)曉光醍醐灌頂，“曹老師和我談了很多人生的話題，給我很大啟發(fā)。劉一帆老師教了我很多細(xì)節(jié)，尤其他一直提醒我，什么都要學(xué)，不能只會(huì)做中餐一樣，其他東西也要試?！奔o(jì)曉光笑言，這些點(diǎn)點(diǎn)滴滴的改變，連身在遠(yuǎn)方的親友都發(fā)現(xiàn)了，“我的小孩會(huì)打電話給我說，爸爸你上電視了！我覺得我現(xiàn)在的努力對(duì)他們都是正面影響，是正能量?！?/P>
也是因?yàn)檫@樣，紀(jì)曉光直言自己現(xiàn)在已經(jīng)找到的夢(mèng)想，“說句真心話，我想把自己的店做得更好，也想學(xué)更多的東西，從更高的層次發(fā)展，還想拿藍(lán)帶的獎(jiǎng)學(xué)金，去外國(guó)學(xué)更多東西。學(xué)管理、學(xué)烘焙都好，都對(duì)自己有好處。”