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2013/4/24 10:52
3日、4日兩晚，東方衛(wèi)視大型美食真人秀第2季《頂級(jí)廚師》將迎來(lái)最后的巔峰對(duì)決，從而誕生三甲以及最終摘下“中國(guó)頂級(jí)廚師”稱號(hào)的佼佼者。在這兩場(chǎng)最后的比拼中，美食愛好者們將面臨多種多樣的考驗(yàn)，更有機(jī)會(huì)重做他們一路走來(lái)最難忘、最失敗的作品，重新證明自己的實(shí)力。而眼看大戰(zhàn)在即，洪宏星、趙丹、王小草、紀(jì)曉光誰(shuí)能最終折桂，也成了網(wǎng)友熱議的焦點(diǎn)。記者日前就專訪了四位美食愛好者，請(qǐng)他們將大戰(zhàn)前的心情一一道來(lái)。
“鐵漢”洪宏星，為家人拼搏到底
來(lái)自寶島臺(tái)灣的泰拳高手洪宏星，無(wú)論對(duì)中餐西餐都是得心應(yīng)手，更曾在十多次的技能測(cè)試和壓力測(cè)試中安全晉級(jí)，因此，洪宏星很早就被認(rèn)為是奪冠熱門人選。
對(duì)洪宏星來(lái)說(shuō)，“奪冠”并不只是簡(jiǎn)單的一個(gè)美食夢(mèng)想，更是他向父母、孩子證明自己的重要機(jī)會(huì)。原來(lái)，三年前，洪宏星放棄了在臺(tái)灣的金融工作，選擇到內(nèi)地打拼，事業(yè)也因此從零開始。由于人生地不熟，最困難的時(shí)候，他甚至不得不向朋友借錢。如今工作稍有起色，卻也沒有錢寄回家，這讓孝順的他頗為自責(zé)，“爸媽年紀(jì)都大了，卻還不知道我到底在做什么，過(guò)得好不好”。而在《頂級(jí)廚師》晉級(jí)的過(guò)程中，洪宏星同樣“壓力山大”，因?yàn)樗坏貌粧佅略谌^的工作，帶著兒子在上海一呆就是好幾個(gè)月，“一方面是耽誤他（兒子）的學(xué)業(yè)，一方面也放棄了工作的機(jī)會(huì)，所以剛開始真的很難熬?！?/P>
好在如今殺入四強(qiáng)，洪宏星對(duì)自己越來(lái)越有信心，目標(biāo)也更加明確：奪冠！“熬到這個(gè)時(shí)候了，沒有理由放棄！”洪宏星說(shuō)，一旦奪冠，他希望能開一家自己的私房菜館，再把身在臺(tái)灣的爸媽接到身邊生活。更重要的是，這個(gè)風(fēng)度翩翩的“鐵漢”，也在節(jié)目中找到了想要追求的姑娘——來(lái)自云南的美食愛好者胡妍淇，“能遇到一個(gè)和自己能談得來(lái)的女孩子，真的很有緣分。我當(dāng)然會(huì)希望繼續(xù)發(fā)展，但我要先想辦法為將來(lái)提供一個(gè)良好的基礎(chǔ)。”
“勵(lì)志姐”趙丹，爭(zhēng)議中保持堅(jiān)強(qiáng)
來(lái)自沈陽(yáng)的漂亮媽媽趙丹，一路走來(lái)可謂贊譽(yù)與爭(zhēng)議齊飛。在“大浪淘沙賽”中，她就淚灑現(xiàn)場(chǎng)，表示目標(biāo)就是拿下“百萬(wàn)夢(mèng)想合約”，以便給身患肝硬化晚期的母親換肝治病。這份孝心，在贏得不少觀眾認(rèn)可的同時(shí)，也引來(lái)了一部分爭(zhēng)議：會(huì)不會(huì)有賣弄苦情之嫌？
對(duì)于種種爭(zhēng)議，趙丹直言不會(huì)放在心上。比如對(duì)網(wǎng)友批評(píng)她“愛哭”，她坦言自己是個(gè)容易動(dòng)感情的人，“我看到感動(dòng)的東西很容易激動(dòng)，我也知道這樣給人留下的印象不好?！钡龍?jiān)持，自己內(nèi)心也有一份堅(jiān)持，“看到誰(shuí)走我都很難過(guò)。但現(xiàn)在用心做好自己的菜更重要，我會(huì)堅(jiān)持朝最后的目標(biāo)努力?！?/P>
至于爭(zhēng)取“百萬(wàn)夢(mèng)想合約”為母治病的初心，趙丹直言自己的家庭情況比較復(fù)雜，觀眾有所誤解也是正常的。原來(lái)，生下孩子不久后，她和丈夫就已經(jīng)分居，雖然對(duì)方每月還會(huì)寄來(lái)部分生活費(fèi)，但一直是她一個(gè)人照顧母親和孩子。趙丹說(shuō)，她也曾想過(guò)徹底獨(dú)立，但因?yàn)槟赣H的病情起起伏伏，很難擁有一份穩(wěn)定的工作，“我就是希望能夠自己學(xué)好廚藝，經(jīng)濟(jì)獨(dú)立，這樣才能籌到我媽治病的經(jīng)費(fèi)，我媽踏實(shí)了，我才會(huì)幸福?！?/P>
趙丹表示，一路走來(lái)，母親和孩子一直很支持自己，她也希望未來(lái)能讓人看到自己的更陽(yáng)光的一面，“我并不認(rèn)為自己苦，人就是要不斷地鼓勵(lì)自己，突破自己。我也謝謝那些批評(píng)我的人，讓我繼續(xù)進(jìn)步?！?/P>
“粥王”紀(jì)曉光，“逆襲王”求突破
帶著一口不太標(biāo)準(zhǔn)的普通話，號(hào)稱福州“粥王”的紀(jì)曉光，一路以來(lái)給人留下了深刻的印象。他曾數(shù)次瀕臨淘汰，卻屢屢“絕境逢生”，也因此被稱為最具“逆襲王”的氣質(zhì)。
在爭(zhēng)取十二強(qiáng)資格的晉級(jí)賽中，紀(jì)曉光曾制作了讓人食難下咽的茶葉洋蔥湯，當(dāng)時(shí)三位品委都對(duì)他的表現(xiàn)極不滿意，但他卻在壓力測(cè)試環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)逆轉(zhuǎn)，還將參加《頂級(jí)廚師》以來(lái)的變化和感受一一道來(lái)，感動(dòng)了不少電視機(jī)前的觀眾，“是這個(gè)舞臺(tái)讓我知道了什么是美食夢(mèng)想，讓我知道了要有目標(biāo)和追求。”
而在那之后，紀(jì)曉光更是一路實(shí)現(xiàn)“逆襲”，可以說(shuō)是過(guò)五關(guān)斬六將。在和滬上名嘴朱楨合作養(yǎng)生菜的過(guò)程中，他燉煮的豬腰湯獲得了一致好評(píng)；在順德的外景比拼中，他也憑借自己對(duì)潮汕菜的了解，幫助團(tuán)隊(duì)取勝。上個(gè)星期，紀(jì)曉光更在自己最不擅長(zhǎng)的甜品環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了突圍——當(dāng)時(shí)他和廚藝精湛的謝航雙雙進(jìn)入壓力測(cè)試，制作殿堂級(jí)甜品馬卡龍。正當(dāng)所有人都以為紀(jì)曉光會(huì)敗在這道他從沒做過(guò)的甜品上時(shí)，他出人意料地完成了作品，雖有不足，卻略勝謝航一籌，最終成功殺入“四強(qiáng)”。
如今，殺入四強(qiáng)的紀(jì)曉光對(duì)自己的未來(lái)更加明確。他坦言，從渾渾噩噩地來(lái)參加《頂級(jí)廚師》，再到一次次地在比拼中醍醐灌頂，自己一路都在改變，對(duì)冠軍也是越來(lái)越渴望，“當(dāng)然想要贏?。≡谶@里我學(xué)了很多，也希望有機(jī)會(huì)能學(xué)得更多。”
“美廚”王小草，用好心態(tài)面對(duì)比賽
從在“大浪淘沙”賽中毫不客氣地與劉一帆互嗆，到屢屢在神秘盒、創(chuàng)意菜環(huán)節(jié)中拔得頭籌，“美廚娘”王小草不斷地用實(shí)力刷新自己的形象。
王小草笑言，最初她根本沒想到要來(lái)參加比賽，是因?yàn)榕c上季四強(qiáng)于寒冰是朋友，受到他鼓勵(lì)才決心一試，“我也沒想到我會(huì)來(lái)參加《頂級(jí)廚師》，就覺得這像是次‘少年的奇幻漂流’，很神奇地就來(lái)到了這個(gè)舞臺(tái)，很神奇地就走到了現(xiàn)在”。因此，王小草也一直保持著很好的心態(tài)，無(wú)論外界看法如何，最關(guān)注的都是自己的菜，“我只關(guān)心我過(guò)得開心與否，這里是開放給美食愛好者的平臺(tái)，所以我會(huì)認(rèn)真，更多地也會(huì)享受這個(gè)過(guò)程?！?/P>
當(dāng)然，來(lái)到《頂級(jí)廚師》，王小草自言也有很大收獲，其中之一就是能夠近距離地接受“偶像”梁子庚的評(píng)點(diǎn)，“有時(shí)候梁老師說(shuō)菜不好吃的時(shí)候，我三觀都崩塌了！”也是在大師的指導(dǎo)下，在鏡頭前總是自信張揚(yáng)的王小草謙虛地表示，自己還需要學(xué)習(xí)，“通過(guò)這個(gè)舞臺(tái)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，和真正大師比起來(lái)，懂得真的太少了，要吸收的東西有很多?！敝劣谧罱K賽果如何，王小草直言會(huì)“隨性”，更表示要在比賽結(jié)束之后繼續(xù)各地旅游，尋覓美食，“做飯是我的愛好，吃也是我的愛好。你不多吃一點(diǎn)，你就不知道自己做得到底好不好。