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2013/6/13 09:24
導(dǎo)語(yǔ)：端午節(jié)本是海鮮大量上市的時(shí)節(jié)，但受制于高端餐飲遇冷，再加上供給大大增加，海鮮市場(chǎng)呈現(xiàn)出“量?jī)r(jià)齊跌”的局面，高端海鮮市場(chǎng)所受打擊尤甚。不過(guò)，由于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和銷(xiāo)售渠道等原因，高端餐飲遇冷的影響并未全面波及水產(chǎn)上市公司，相關(guān)上市公司所受沖擊不大。
海鮮市場(chǎng)冷風(fēng)勁吹
“一般國(guó)慶節(jié)到春節(jié)期間才是海鮮消費(fèi)的旺季，現(xiàn)在還屬于淡季，”在北京最大的海鮮市場(chǎng)——京深海鮮市場(chǎng)，已從事海鮮生意20多年的李先生在接受中國(guó)證券報(bào)記者采訪(fǎng)時(shí)這樣表示，“但今年的淡季卻顯得尤其的淡。”
據(jù)李先生介紹，京深海鮮市場(chǎng)的二層屬于干貨水產(chǎn)區(qū)，主要經(jīng)營(yíng)南非鮑、澳洲鮑、韓國(guó)海參、日本海參等高端進(jìn)口干貨水產(chǎn)為主，以前主要供應(yīng)湘鄂情、順?lè)?、凈雅等高端餐飲酒樓。但隨著高端餐飲跌入低谷，高端水產(chǎn)的經(jīng)銷(xiāo)商也普遍陷入困境，“現(xiàn)在銷(xiāo)售量下降了三分之二，高端餐飲的進(jìn)貨量已經(jīng)近乎為零。”
在陷入前所未有的困境、未來(lái)又看不到丁點(diǎn)希望的情況下，很多高端水產(chǎn)的經(jīng)銷(xiāo)商已經(jīng)紛紛謀求轉(zhuǎn)行。在京深海鮮市場(chǎng)的二層，經(jīng)營(yíng)干貨水產(chǎn)的經(jīng)銷(xiāo)商達(dá)100多家，近80%都來(lái)自于福建一帶。據(jù)李先生介紹，自己最近正在和二層同樣經(jīng)營(yíng)干貨水產(chǎn)的福建老鄉(xiāng)們研究轉(zhuǎn)行方案，現(xiàn)在已經(jīng)不再進(jìn)貨，等存貨賣(mài)得差不多以及處理完各種賬務(wù)后便會(huì)立馬轉(zhuǎn)行，“以后肯定不經(jīng)營(yíng)海鮮了，一層的鮮活海鮮區(qū)也很飽和，日子同樣不好過(guò)?！?/P>
在一層，中國(guó)證券報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，鮑魚(yú)、龍蝦等海鮮的價(jià)格已經(jīng)便宜了不少，“這樣的十頭鮑一只也就4、5塊錢(qián)，一斤合計(jì)也就四五十塊錢(qián)，普通老百姓都吃得起。”正在叫賣(mài)海鮮的小王向中國(guó)證券報(bào)記者表示。據(jù)他介紹，一層的很多生鮮鮑魚(yú)大多是國(guó)產(chǎn)的，主要面向大眾消費(fèi)，受高端餐飲遇冷的影響不是很大。而今年的鮑魚(yú)價(jià)格之所以比去年同期還要便宜30%左右，主要是受產(chǎn)量的影響，“今年南方鮑魚(yú)大量上市，這個(gè)影響比較大?！?/P>
上市公司所受沖擊不大
高端餐飲的遇冷必然波及上游產(chǎn)業(yè)，但與人們印象中不同的是，國(guó)內(nèi)相關(guān)水產(chǎn)上市公司所受影響并不大。業(yè)內(nèi)人士表示，由于高端水產(chǎn)品大都是進(jìn)口的，本土水產(chǎn)品所受影響不會(huì)太大，因此，相關(guān)水產(chǎn)上市公司并不會(huì)受到直接沖擊。
以水產(chǎn)第一股獐子島為例，公司主打產(chǎn)品扇貝屬于中端海產(chǎn)品，而底播海參目前主要用于加工，通過(guò)直營(yíng)店和加盟商銷(xiāo)售，并不直接供應(yīng)高端餐飲，因此，高端餐飲遇冷并不會(huì)對(duì)其產(chǎn)生直接影響。而公司高端鮑魚(yú)、海參主要為野生，存量少，所受影響也會(huì)比較小。
作為目前國(guó)內(nèi)最大的水產(chǎn)品加工企業(yè)，東方海洋的海參產(chǎn)品同樣不直接面對(duì)終端酒店，而是通過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行銷(xiāo)售，公司所受影響也不大。
當(dāng)然，由于高端餐飲遇冷，需求受限，海鮮養(yǎng)殖類(lèi)的水產(chǎn)上市公司仍將受到一定的影響，特別是產(chǎn)品價(jià)格方面將承受一定的壓力。作為全國(guó)最大的海珍品養(yǎng)殖基地，好當(dāng)家以鮑魚(yú)和海參的養(yǎng)殖為主，中投證券4月30日發(fā)布的有關(guān)好當(dāng)家的報(bào)告認(rèn)為，一季度是海參的銷(xiāo)售淡季，主要為庫(kù)存干參的零星銷(xiāo)售，受高端餐飲消費(fèi)下滑影響，一季度公司銷(xiāo)售預(yù)計(jì)有所下滑。在今年南參供給沖擊減緩的情況下，威海報(bào)價(jià)低于去年同期，顯示需求疲軟是價(jià)格下滑的主因。