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2013/6/14 09:24
導(dǎo)語(yǔ)：禽流感對(duì)百勝餐飲和麥當(dāng)勞兩大國(guó)際洋快餐巨頭在華業(yè)績(jī)的影響仍未消除。百勝餐飲近日稱，5月中國(guó)同店銷售下降約19%，較4月份的29%有所收窄。與此同時(shí)，麥當(dāng)勞周一也稱因受禽流感對(duì)中國(guó)業(yè)績(jī)的負(fù)面影響，亞太、中東和非洲地區(qū)的增長(zhǎng)僅0 .9%。
1-5月同店銷售連跌
記者翻閱百勝此前公布的數(shù)據(jù)，今年1-5月其在華同店銷售一直沒(méi)止住跌勢(shì)。2013年1-2月，中國(guó)同店銷售降20%，兩大核心業(yè)務(wù)肯德基和必勝客降24%和2%。4月初百勝在公告中稱，3月份中國(guó)同店銷售預(yù)計(jì)下滑15%，其中肯德基預(yù)計(jì)下滑16%。今年4月受“流感風(fēng)波”影響，百勝集團(tuán)同比銷售預(yù)計(jì)大降29%，肯德基的跌幅更高達(dá)36%，必勝客則增長(zhǎng)5%。而5月份，肯德基的同店銷售繼續(xù)下降，降幅放緩為25%，必勝客則上升至12%。
對(duì)于5月在華的業(yè)績(jī)，百勝在提交紐交所的文件中解釋認(rèn)為，中國(guó)公眾對(duì)禽流感的關(guān)注在5月份對(duì)肯德基的銷售造成持續(xù)的負(fù)面影響，但以往禽流感對(duì)中國(guó)市場(chǎng)造成的影響都屬于短期，預(yù)計(jì)今年的情況類同。百勝更預(yù)計(jì)，肯德基將在今年底前持續(xù)復(fù)蘇，四季度銷售將“轉(zhuǎn)正”。
盡管如此，前五月不是很讓人滿意的業(yè)績(jī)還是讓百勝對(duì)今年的總體業(yè)績(jī)感到一定壓力。南都記者了解到，其實(shí)早在上周的一次會(huì)議上，百勝就公布過(guò)一份資料：中國(guó)市場(chǎng)今年的增長(zhǎng)預(yù)期是15%，高于國(guó)際市場(chǎng)10%和美國(guó)5%的預(yù)期，但中國(guó)的這個(gè)增長(zhǎng)預(yù)期已顯著低于目標(biāo)。
除了百勝集團(tuán)，麥當(dāng)勞在華業(yè)績(jī)也遭遇挑戰(zhàn)。周一，其宣布5月份全球同店銷售增長(zhǎng)2.6%。盡管其并未公布中國(guó)的具體情況，但包含中國(guó)業(yè)績(jī)的亞太、中東和非洲地區(qū)的同店銷售增長(zhǎng)僅0 .9%。麥當(dāng)勞認(rèn)為，流感對(duì)中國(guó)業(yè)績(jī)?cè)斐韶?fù)面影響，部分抵消了其他市場(chǎng)的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。
在華擴(kuò)張不降速
對(duì)今年以來(lái)的業(yè)績(jī)，上述資料稱，受新業(yè)態(tài)單元的發(fā)展等影響，預(yù)計(jì)2014年中國(guó)市場(chǎng)會(huì)反彈。據(jù)百勝去年四季度財(cái)報(bào)顯示，2012年該公司中國(guó)區(qū)營(yíng)收近69億美元，占全球營(yíng)收的50 .6%。作為全球至關(guān)重要的營(yíng)收來(lái)源，盡管國(guó)內(nèi)市場(chǎng)受挫，百勝中國(guó)市場(chǎng)的擴(kuò)張并無(wú)停步。去年其開(kāi)出889家門店。而根據(jù)上述資料中披露的計(jì)劃，百勝今年在華新增門店的目標(biāo)是至少700家。
此外，麥當(dāng)勞上周宣布首次推出米飯產(chǎn)品，將晚餐時(shí)段從17：00至20：00延伸至凌晨5點(diǎn)，拓寬晚餐平臺(tái)的營(yíng)運(yùn)能力。
“今年開(kāi)店數(shù)量將會(huì)是一個(gè)新記錄。”麥當(dāng)勞中國(guó)首席執(zhí)行官兼大中華區(qū)區(qū)域總裁曾啟山表示。麥當(dāng)勞從2011年8月開(kāi)放加盟模式，曾啟山向南都記者透露，到今年年底特許經(jīng)營(yíng)餐廳的占比將達(dá)約10%。目前麥當(dāng)勞在華餐廳數(shù)已超1700家，此前麥當(dāng)勞的目標(biāo)是今年餐廳數(shù)達(dá)2000家。