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2013/8/26 09:54
導(dǎo)語(yǔ)：在經(jīng)歷業(yè)績(jī)大幅下滑，盈利虧損之后，味千中國(guó)業(yè)績(jī)終于迎來(lái)回暖，近日其公布半年報(bào)顯示，營(yíng)業(yè)額15.69億元，同比上漲3.7%，凈利潤(rùn)從4693.4萬(wàn)元，同比大幅上漲177.19%，至1.6億港元。
客流回歸，價(jià)格也要調(diào)高了，記者獲悉，味千于北廣深三地的零售價(jià)格將會(huì)調(diào)漲5%-7%，應(yīng)對(duì)成本壓力。
“骨湯門”事件后業(yè)績(jī)首現(xiàn)回暖
2011年陷入“骨湯門”事件一直處于低迷狀態(tài)，本來(lái)業(yè)績(jī)以30%以上速度增長(zhǎng)的步伐也戛然而止，業(yè)績(jī)瞬間陷入大倒退，2011年，雖然營(yíng)業(yè)額仍有14.7%的增長(zhǎng)，但凈利潤(rùn)急速下滑21.8%，2012年?duì)I業(yè)額、凈利潤(rùn)雙雙下滑，其中凈利潤(rùn)下滑55.9%，至今年上半年，味千的業(yè)績(jī)終于出現(xiàn)回暖跡象，其中凈利潤(rùn)在經(jīng)歷近兩年的負(fù)增長(zhǎng)后，終于出現(xiàn)明顯的增長(zhǎng)。
而經(jīng)此一役，味千無(wú)論在店鋪數(shù)量上，還是規(guī)模上都需要重新起步。在事件之前，2011年中報(bào)顯示，當(dāng)時(shí)的營(yíng)業(yè)額為16.65億港元，凈利潤(rùn)2.55億港元，店鋪數(shù)量達(dá)576家，當(dāng)時(shí)一年的凈增數(shù)是68家。而根據(jù)今年中報(bào)的數(shù)據(jù)，店鋪數(shù)是647家，增速放緩，今年上半年凈減店14家，在廣東省市場(chǎng)就關(guān)掉了4家店。不過(guò)此數(shù)字已經(jīng)優(yōu)于味千在3月時(shí)曾披露要關(guān)閉33家店的情況。
新餐牌推出價(jià)格上漲2到3元
味千副總裁劉葆揚(yáng)在中期業(yè)績(jī)發(fā)布會(huì)上表示，開店步伐改變主要因?yàn)榧瘓F(tuán)認(rèn)為應(yīng)把重點(diǎn)放在提升目前現(xiàn)有店鋪單店銷售效率，將業(yè)績(jī)不好的店鋪關(guān)掉，關(guān)店并不影響集團(tuán)規(guī)模效益。集團(tuán)目標(biāo)今年底店鋪640-650間，2016年底可達(dá)1000間。
業(yè)績(jī)好轉(zhuǎn)也使味千調(diào)漲售價(jià)應(yīng)對(duì)成本壓力，味千主席兼行政總裁潘慰在發(fā)布會(huì)上透露，味千從7月1日起已推出全新餐牌，因北京租金及當(dāng)?shù)叵M(fèi)有上升趨勢(shì)，故集團(tuán)已上調(diào)當(dāng)?shù)貎r(jià)格，幅度達(dá)5%-7%，未來(lái)要在分析數(shù)據(jù)后才考慮會(huì)否全國(guó)漲價(jià)。但記者從相關(guān)渠道了解到，本次味千產(chǎn)品漲價(jià)將會(huì)涉及廣州及深圳市場(chǎng)，有熟知情況的人士向記者透露，“廣州市場(chǎng)價(jià)格也上調(diào)了，涉及20多個(gè)品種，也包括主流的拉面產(chǎn)品?！?/P>
記者昨日走訪市場(chǎng)看到，廣州市場(chǎng)的味千店已經(jīng)漲價(jià)，在天河城分店里，店員告訴記者，是因?yàn)椴耸接兴牧己屯瞥鲂缕?，從暑假開始就有漲價(jià)，比如什菜拉面原價(jià)為23元，現(xiàn)價(jià)25元，漲幅8.7%。而在天娛廣場(chǎng)分店里，店員還告訴記者，現(xiàn)在菜品價(jià)格普遍上漲了2-3元，記者發(fā)現(xiàn)新推出的六個(gè)套餐幾乎都是百元左右，最便宜的“酷飲冷變杯A餐”只有一個(gè)健康酷飲、味之海藻和味千拉面，也要56元。
味千拉面部分新推出的套餐
名稱 價(jià)格 包含菜品
“酷飲冷變杯 A餐” 56元 健康酷飲、味之海藻、味千拉面
“酷飲冷變杯 C 餐” 101 元 健康酷飲、麻辣雞翅、麻麻辣辣肥牛鐵板飯、味千拉面
“酷飲冷變杯 F 餐” 128元 健康酷飲×2、棒蝦仔、豬軟骨拉面、番茄肥牛拉面