客戶端
2012/5/1 16:10
新華網(wǎng)上海11月13日電（記者李榮）來自上海市農(nóng)委的最新消息，上海在乳業(yè)生鮮原料奶上確立最低保有量制度，郊區(qū)奶牛養(yǎng)殖業(yè)已全部實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，并與生奶收購的定價形成機制、第三方質(zhì)量檢測制度一起，形成“三系配套”的完整框架。在飼養(yǎng)環(huán)節(jié)中，建立國內(nèi)首個“配方飼料”的統(tǒng)一配送中心。
據(jù)上海市農(nóng)委人士介紹，上海乳業(yè)的生鮮原料奶確立最低保有量制度，目前保有“底線”定為6萬頭奶牛飼養(yǎng)規(guī)模和年產(chǎn)26萬噸生奶的產(chǎn)量規(guī)模。這一部分奶源因其“保鮮度”要求，具有不可替代性。
據(jù)了解，基于滬郊畜牧業(yè)的綜合環(huán)境及經(jīng)營條件，上海奶牛養(yǎng)殖業(yè)已全部實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，全市現(xiàn)有規(guī)?；膛?13家，其中100至199頭規(guī)模的奶牛場29家，200至499頭規(guī)模奶牛場51家，500至999頭規(guī)模16家，1000頭以上規(guī)模17家。這些規(guī)模化奶牛場全部實施機械化管道擠奶。
此外，上海還建立了生鮮乳收購價格形成機制，根據(jù)市場變動情況，確定原料奶收購基價之后，可適當(dāng)“上下浮動”，價格協(xié)商具體由奶農(nóng)代表、乳品加工企業(yè)、奶業(yè)協(xié)會及上海物價、畜牧等部門參與，確保奶農(nóng)養(yǎng)殖效益。上海還在國內(nèi)率先實施生鮮乳質(zhì)量第三方檢驗檢測制度，由上海市乳品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站負(fù)責(zé)對全市奶牛場的每個批次生鮮乳進行抽樣檢測，檢測結(jié)果與收購價格掛鉤，實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。
在整個飼養(yǎng)環(huán)節(jié)中，上海奶牛養(yǎng)殖主渠道之一的上海牛奶集團建立國內(nèi)首個“全混合日糧”飼料配送中心。據(jù)相關(guān)人士介紹，這個配送中心是由中央財政、上海市財政及上海牛奶集團自籌資金共同投入建成的。所謂“全混合日糧”，是根據(jù)奶牛在不同生長發(fā)育和泌乳階段的營養(yǎng)需要，按專家設(shè)計的日糧配方，同時利用特制的攪拌機對日糧進行攪拌、切割、混合和飼喂的一種先進飼養(yǎng)工藝，可提高奶牛產(chǎn)量，提升牛奶質(zhì)量，有效降低飼料成本，推進飼養(yǎng)管理的標(biāo)準(zhǔn)化。
專家表示，飼料配送中心與牧場結(jié)合，可以發(fā)揮種養(yǎng)循環(huán)的生態(tài)優(yōu)勢。在上海奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范區(qū)內(nèi)，記者了解到，奶牛場糞尿經(jīng)厭氧發(fā)酵后可以沼氣發(fā)電，沼液可以灌溉青飼料田和農(nóng)田，不僅使蓄糞變廢為寶，同時也增加了土壤的肥力。